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【四十多、快五十年的「醇甜優美陳年老普洱」 -《中茶簡體》】
中茶簡體是浮雲其中一款，品飲了多年，以往經常喝著，而且多年來都那麼喜歡的原舊生普洱。這些年下來，茶友常常問道：「究竟浮雲喝掉了多少片《中茶簡體》（1970 年代茶品）？」
常言道，有圖有真相，那就不如看看圖吧，餘下外包紙一大堆（圖：A3061），保守估計，喝掉了好幾筒，三十幾至四十多片《中茶簡體》那就肯定是有的了。
浮雲在第 67 期《茶藝•普洱壺藝》〔2018年12月號〕的茶業論談主題：《喝得起就喝最好的，靚普洱喝了才屬於自己》裡，如此寫道：
「多喝好茶除了好茶帶來的高級享受之外，另一個最大的好處，就是更容易找到有潛質的好茶。因為多喝了好茶，而不是天天在喝『學費茶』，舌頭和嘴巴的訓練變得十分足夠。」
【多喝好茶有助挑選有潛質的新茶】
也許，這就是浮雲能夠辨識具有潛質好茶的秘密。不少新進茶友也說，把青ＢＢ的新茶，喝來喝去，都是那副青ＢＢ的模樣，喝不明白，都不知道那一款茶品值得入手收藏。那當然啦∼！這是品鑑經驗和經歷使然，初學普洱才一兩年的新進茶友，喝過的茶品有限（不論新茶或舊茶），連「倉儲」或「茶品受水份影響的程度」是怎樣的一回事，也許都還未有基本的概念，又如何談選茶呢？這與浮雲 25 年專注的選茶經驗相比，相信差距了應該不止 12 倍（立即延伸閱讀：【談倉儲：1999 ~ 2000 福海易武六葉草〔俗稱六片葉或綠星星〕(2012年6月8日)】）。
【新進茶友急著買新茶】
可悲的殘酷現實是，新進茶友既沒有足夠的功力去分辨有潛質的好茶，但卻被逼要快一點買靚茶建倉，儲存自家的「未來好茶品」，因為好茶確實會增值，而且增值的速度又真的挺快。更可怕的也許是，新進茶友走了冤枉路，拐了大彎也買不到好幾餅好茶，每買一餅「學費茶」，就少了錢買「好茶」。無辦法，始終對普洱茶有深入認識而做茶葉買賣的人，為數不多。一切只能看茶友的茶緣了。
誠如浮雲以前曾說過，市場很會找茶，亦很會找低於市價划算的優質潛質靚茶；市場由不同的茶友組成，各有不同的購買目的，新進茶友也許只是單純地買未來的好茶，給未來的自己在未來喝，只是想省點茶錢；但普洱茶投資者或投機者就不是這樣看法，他們擁有龐大的閒資，就是一直在找能增值的目標好茶品，務求要全部掃光光為止，收納入庫。
於是乎，市場一知道了那些是確認的好茶，大家都在搶購，若稍為遲了一點，不少茶友將需要花更多的金錢來買好茶，《【大益經典再現】2011 金大益_101批次 (2012年5月26日)》就是活生生的好例子（圖：A5114，2011-2018價格走勢），不少茶友與《2003 金大益》失之交臂後，再一次與《2011 金大益》失之交臂，然後又再繼續觀望《2017 金大益》。
在 2012 年，當浮雲公開在網絡上推薦茶友《2011 金大益》後，《2011 金大益》就一直在漲，並不是因為浮雲能「點茶成金」，只是《2011 金大益》實在太好了，「超越經典」，市場也認同，浮雲只是早一點發現，可謂早著先機，藏下足夠的《2011 金大益》用量，手中有茶，心裡不慌。
由長達 7 年的走勢圖來觀之（圖：A5114，2011-2018價格走勢），《2011 金大益》漲瘋了後（到了快每餅 RMB1,000 的心理關口，2013-2014年間），價格調整回落到大約每餅 RMB650 區間（2014-2016年間），持平在這水平（~ RMB650）長達兩年，其實還有不少買入時間，只不過是不少茶友過不了心理關口，許多茶友還掂掛著每餅 RMB200~300 的年代，每每想《2011 金大益》崩盤，好使自己可以拾便宜幾餅。
可惜的一點就是，茶友忘記了，若真的跌穿了每餅 RMB600 的價格，那些閒資就會出手掃貨，根本難以跌回茶友心目中的理想價格；最終看著《2011 金大益》一漲再漲，再一次與《金大益》失之交臂。
浮雲提出《2011 金大益》，其實與《中茶簡體》又有甚麼關係呢？就是想說明一點，好茶不論在甚麼時候，都是有溢價的，都是茶友覺得比較貴價的茶品；多年下來，那有好茶是便宜過的呢？但另一邊廂，茶友卻要很小心，不能以價格定論，否則更容易中伏，有些賣得很貴、很貴的茶品，卻竟然是「學費茶」。
1950 ~ 1970 年代的這些「紅印圓茶、藍印圓茶、七子黃印、中茶簡體」茶品，一直都很貴的，浮雲當年買《中茶簡體》也是很昂貴的，而且即使貴一點，浮雲也專門挑選倉儲理想的，一直邊喝邊藏、邊藏邊喝，把好茶喝著。久經訓練，在尋找新茶的過程裡，就變得更加準確，得心應手，專買好茶。
【十多年未評論過《中茶簡體》】
浮雲對上兩次在網絡評論《中茶簡體》已是 2006 和 2008 年，十至十二年前的事了。經時間洗禮後，今天，《中茶簡體》未到浮雲退休的年紀，已經超呼想像，變成天價，可見市場能負擔高價格的茶友，越來越多。茶友可以先參考舊文章：
《中茶簡體》舊文章 中茶牌簡繁體－圖文論述 2006
(357g)
2006年2月7日(茶記)與一位國內茶友在香港喝「中茶簡體」
(357g)
2008年8月14日【為何叫《中茶簡體》？因為是相對《中茶繁體》而言】
當新進茶友聽到《中茶繁體》和《中茶簡體》，又「煩」又「檢」，想怎麼樣呢？第一句多半會問，怎樣分辨兩者？雖然外包紙的印刷驟眼看起來，《中茶簡體》（1970 年代）和《中茶繁體》（1980 年代）十分相似，但其實文字上是有不同的：
《中茶簡體》中國土產畜產進出口公司雲南省分公司（十七字）（圖：A5342）
《中茶繁體》中國土產畜產進出口公司雲南省茶葉公司（圖：A0035）
《中茶簡體》中國土產畜產進出口公司雲南省茶葉分公司（十九字）（圖：A0006）
其中，《中茶簡體》（十七字）下款印刷的「國」、「產」、「產」、「進」字均是簡體字，共四個（圖：A5342）；《中茶簡體》（十九字）下款印刷更多印了「茶葉」二字，而且其中的「國」、「產」、「產」、「進」、「葉」字均是簡體字，共五個（圖：A0006）；《中茶簡體》（十九字）成為了《中茶簡體》和《中茶繁體》的混合版本：「茶葉分公司」。
【《中茶簡體》和《中茶繁體》其他的分別】
《中茶簡體》和《中茶繁體》其他的分別是：
- 《中茶簡體》最後印上的是「分公司」，而《中茶繁體》是「茶葉公司」，《中茶簡體》帶有一個「分」字；
- 《中茶簡體》其中的「國」、「產」、「產」、「進」字，雖然均是簡體字，但奇怪的卻是，其它的字均保持繁體，例如：繁體「雲南」，而非簡體「云南」；
- 《中茶簡體》的「雲南七子餅茶」最後的「茶」字的最後一點是「方」點；《中茶繁體》的「雲南七子餅茶」最後的「茶」字的最後一點是「圓」點；（圖：A0035）
- 印刷油墨的感覺，《中茶簡體》是「水墨」的，「油油的」，有點類似像「朱砂」的感覺；印刷油墨的感覺，《中茶繁體》是「死實」的，「不化開的」，是較「現代的印刷」；（圖：A0035）及
- 「雲南七子餅茶」最後的「茶」字，《中茶簡體》是有鉤的，《中茶繁體》則沒有。（圖：A0035）
【基本資料 -《1970 年代中茶牌簡體字（十七字）》】
01. 據說是竹蘿裝，共 84 餅、
02. 一件 12 筒、
03. 紙筒包裝、
04. 未見有筒票、
05. 每筒 7 餅、
06. 每餅重約 357g、
07. 有外包紙、
08. 無內票、
09. 無內飛、
10. 有窩底。【外觀 -《1970 年代中茶牌簡體字（十七字）》】
《1970 年代中茶牌簡體字（十七字）》以前曾有一段時期，被市場稱為「簡體鐵餅」，只是因為當年的茶餅比較少，壓得較為緊實的茶就容易被稱呼為「鐵餅」，即使《1970 年代中茶牌簡體字（十七字）》確實帶有窩底（今天統一稱為「泡餅」），也照樣被稱為「鐵餅」，只因它比較硬實而已。不過，市場後來有共識，有窩底的統一稱為「泡餅」，因此「簡體鐵餅」只有早年的老茶人才知道。
隨著《1970 年代中茶牌簡體字（十七字）》已成為四十多年的茶餅，今天已不再硬實，反而有點鬆了，徒手也可以把茶撥開了，因為經過四十多年的自然陳化，四十多個寒暑，冷縮熱脹，茶餅本身也鬆化了。
那麼，《真•鐵餅茶》，即《1970 年代初•中茶牌簡體字•鐵餅》以往又如何稱呼呢？就是《中茶簡體（平底模）》，又叫作「七子鐵餅」（圖：A0305）。以往的普洱茶市場，命名上，有時候，真的有點隨意。
【餅模 -《1970 年代中茶牌簡體字（十七字）》】
浮雲看過的《1970 年代中茶牌簡體字（十七字）》餅模也最少有兩款，如圖：A5370「第一餅」與 A5378「第二餅」。
圖中稱為「第一餅」的《1970 年代中茶牌簡體字（十七字）》，餅型渾圓工整，十分均勻，中間窩的地方，並沒有在餅面有隆起來的感覺，整餅茶並不算十分緊壓，壓的算厚，摸上去並不硬實薄利，反而有傳統七子餅茶那些厚實感覺。圖中稱為「第一餅」《1970 年代中茶牌簡體字（十七字）》的併配，餅面有點細嫩感，條索不算十分粗壯，帶少許茶芽，十分金黃，金光閃閃，動人漂亮。翻到餅背，葉片較為粗壯了，帶少許茶骨，倉儲理想，油亮有光澤。由於當年壓的緊實，所以餅背的布紋明顯（圖：A5369），但經過四十多年的陳期，已不再是當年硬實實的「中茶鐵餅」。
圖：A5378 中稱為「第二餅」的《1970 年代中茶牌簡體字（十七字）》之餅模，也是《1970 年代中茶牌簡體字（十七字）》常見的餅模，由於壓得十分緊實，所以中間呈現出一個凸出來的尖位，有隆起來的感覺，茶餅中心至邊緣的中間位置，又再凹陷下去，餅型較為特殊（圖：A5378）。所以，在舊年代，看茶比較少的老茶友，只知其一中種餅模，而卻不知另一款。由於壓得緊實，所以普遍的《1970 年代中茶牌簡體字（十七字）》底部布紋都會十分明顯（圖：A5379）。圖中稱為「第二餅」《1970 年代中茶牌簡體字（十七字）》的併配，餅面是有點細嫩感，不算粗壯，細嫩茶葉較多；而餅背則未見很大的粗壯茶葉，不過也不影響它是《中茶簡體》的地位，同樣好喝。
《中茶簡體》的條索方面，像圖：A0009 和 A0032，是條索粗壯優美《中茶簡體》之表表者，其實浮雲以前喝掉了不少片，專挑這些優美的來喝，特別醇舊。喝起來，十分有「1960 年代藍印圓茶」的茶味記憶感覺。所以說，多喝好茶，記著好茶滋味，就容易找到優質的新茶。圖中這些條索粗壯優美的《中茶簡體》，早早已給浮雲喝到肚子裡去；誠如浮雲在第 67 期《茶藝•普洱壺藝》〔2018年12月號〕的茶業論談主題中述說：《喝得起就喝最好的，靚普洱喝了才屬於自己》，把好茶喝掉，一直切實執行之，行之有效。
【乾茶茶香 -《1970 年代中茶牌簡體字（十七字）》】
《1970 年代中茶牌簡體字（十七字）》的乾茶茶香是那份迷人的陳韻、陳香、陳年梅子、優雅茶韻；陳甜、厚實，帶有輕輕的陳年下關茶特殊花蜜香，十分迷人，十分香醇，舊味十足，四十多年茶，光是茶香，也如此優美。
【開茶茶香與湯色 -《1970 年代中茶牌簡體字（十七字）》】
注下熱水，浮雲熟識而喜愛的舊茶味又來了，《1970 年代中茶牌簡體字（十七字）》開茶茶香飄出香甜、厚實、濃稠、優雅、醇舊、醇厚，陳韻味十足的陳茶香，可以用上的美好形容詞，都用上了。十年前的一篇「浮雲茶記」，也同樣如此形容：「茶香老陳、爾雅，像淑女，輕輕甜茶香，充滿蓋碗的中心，那柔和香氣，觸動心靈。」
【茶湯滋味 -《1970 年代中茶牌簡體字（十七字）》】
《1970 年代中茶牌簡體字（十七字）》入口順厚、滑溜、香甜、陳醇，人間美茶，四十多年的陳期，換來如斯優美的口感，太感動人了，只是可惜今天價值不斐而已。
呼氣的時候，那種陳韻由咽喉帶到鼻腔，使整個人身心舒泰，十分過癮。
《1970 年代中茶牌簡體字（十七字）》甜美醇舊、醇厚、自然的陳韻、濃郁而樸實、爽口、甜美、舊味十足，及後轉清爽，醇和的甜美。十年前的一篇「浮雲茶記」，形容生動：「熱暖的茶湯在口中來回旋轉，質厚細潤、棉、化、甜。...帶有一種甜甜潤潤的熟果花香，似花朵的那種蜜甜感，難能可貴。惜日的舊茶茶菁，物質豐富，雖然轉化的時間很長，但回報是它超長的泡水，泡了二十回都仍然後勁凌厲。 」
茶友存茶，越陳越香，就是想要這種享受和感覺。【買對茶．藏對茶】十分重要。
【2018 年浮雲的評語及建議】
跟前陣子，浮雲寫《1970年代初．綠字黃印〔超優乾倉 - 約 48 年陳〕》（2018年7月28日）的看法相若，這些陳期近半百的元老級舊茶品，根本已經不需要甚麼茶評，早年已經是現買現喝、當下細細品嚐的好茶。把普洱茶存上幾十年，目的就是為了喝普洱茶老舊了的茶風味，那種醇厚的茶湯，既優雅、又迷人。
因此，浮雲這篇文章只是純粹紀錄分享這些老舊茶的優美地方，形容出來，好使新進茶友，多一份參考而已。浮雲並不是建議茶友花十多萬元人民幣，刻意追求 1970 年代的茶品，有緣份的話，值得一喝。當然，如果茶友身家豐厚，喝得起的話，買一餅十多萬元人民幣的老舊茶，當下享受，一壺茶還未到一萬元人民幣，真的很貴嗎？有時候，有茶友們，光是吃一頓飯，也上萬元。四十多年的光陰，不是開玩笑的，茶的陳期還比自己大，唯有購買別人的存茶時間。
說實在，《1970 年代中茶牌簡體字（十七字）》是《1970年代初．綠字黃印〔超優乾倉 - 約 48 年陳〕》（2018年7月28日）之外，較為便宜的舊茶選擇，是這類身家豐厚的茶友，現買現喝的理想陳年舊普洱茶品。可惜，今天這類茶，根本是一餅難求，不是有錢就能購得，基上是沒有收藏家願意割愛，尤其是倉儲優質者。
2018年11月30日 謹評
現飲評級（五星為最高）：
陳化評級（五星為最高）：
性價評級（五星為最高）：【返回文章頂部】
【延伸閱讀-經典老舊生普洱】
A. 《1970年代初．綠字黃印〔超優乾倉 - 約 48 年陳〕》（2018年7月28日）
B. 《1970年代七子小黃印 - 入倉》（2013年5月26日）
C. 《1980年代中期厚草紙 7532 小內票【雪印青餅】（自然倉）》（2017年9月16日）
D. 《1980年代中期 - 首批中茶繁體》（2012年8月5日）
E. 《1980年代末中茶繁體 8653 - 輕入倉》（2012年10月1日）
F. 《1980 年代中期厚草紙 7542 陳年青餅》（2011年11月16日）
G. 《秘密紙條《88青餅》》（2013年2月8日）
H. 《2010 年再品 1950 年代紅印圓茶》（2010年5月27日）
浮雲（中國香港）
【買對茶．藏對茶】
【浮雲藏茶．網絡文章】
http://www.cloudsteacollection.com/html/webart/webartframeset.html【浮雲藏茶．自家圖區】
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【《1970年代中茶牌簡體字〔十七字中茶簡或十九字〕》全部相關圖片】：
【《1970年代中茶牌簡體字〔十七字或十九字〕》其他圖片共 48 張】：
【《1970年代中茶牌簡體字〔十七字〕》中環陸羽茶室飲靚茶(2018年5月)，圖片 3 張】：
