【７：３只是大概的比例】
自貼出 2008-07-09 談緊壓茶之「投茶比例」的短文章後，有幾位茶友的提問與回應，值得與各位分享。有茶友認為：「方法有效，程序麻煩，不易操作。」
浮雲的回應：「程序並不麻煩，也很易操作。」
茶友可能以為，每次泡茶都要使用上電子秤是一件麻煩的工作。 其實，事情並不如此。在準備這７：３比例的時候，浮雲用上了兩台「電子秤」，目的只是方便給茶友比較這 ７：３大概是如何模樣的，約佔有多少。沒有用上這兩台精確的儀器，如果浮雲只是隨便地 拿起一些茶塊跟一些茶碎，就跟茶友說這是７：３比例，豈不是在瞎說？
因此，平時泡茶時，要操作起來，十分容易，茶友只需要大約投下７成的茶塊，然後又大約投下３成的茶碎，即可。 有規定一定要７：３之比例嗎？沒有！比例是可以因應個人口味而調整的。
不論是
９：１
８：２
７：３
６：４
甚至是５：５，最重要是了解到那一種泡茶手法，
最能泡出你喜愛的茶湯口味，這才是重點。
不少初認識浮雲的茶友，起初都誤會了，以為浮雲泡茶，每每會拿個「電子秤」。 曾與浮雲一起喝茶的茶友可能會知道，除非是要比較二茶（為公平起見），否則，一律不用「電子秤」。
評茶，才用「電子秤」。
品茶，當然是隨意憑經驗。
浮雲提供這個投茶比例，目的是提供另一種泡茶的思維， 因為用上原茶塊來泡，頭一兩泡理應會較為淡，但茶散開了，就會較濃， 所以不妨投下一些茶碎，而且這些茶碎，很容易取得，也不用特意把茶葉折斷而獲得， 我們拆茶或喝餅茶時，經常會不經意地弄出一些茶碎來。如果，每次泡茶都會用掉一點， 那麼喝到一餅茶的最後時，就不用只喝茶碎或把茶碎拿去養壺了。
2008年7月14日
浮雲（中國香港）
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