【雲南省、普洱市、景谷縣、景谷鎮:市場俗稱「小景谷」】
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小景谷,雖然是茶友較為陌生的茶區,但卻是普洱茶原料的大茶倉,景谷的九成村子都是務茶葉的,名符其實的茶葉生產村莊。
「景谷」,雲南省普洱市下的一個縣(即「景谷傣族彝族自治縣」),位於無量山的西南,在「西雙版納傣族自治州」之較北方(古稱「勐臥」,意為「有鹽井之地」)。
清雍正二年「改土歸流」後,設「威遠廳」;據考,清雍正七年,已在「威遠廳」,設立官職,治理茶葉生產。到了民國元年,順理成章變成「威遠縣」,但因與「四川省威遠縣」同名,故在民國三年(即 1914 年)把「威遠縣」改稱為今天的「景谷縣」,並於 1985 年成立「景谷傣族彝族自治縣」。「景谷縣」包括 6 個鎮、4 個鄉:「威遠鎮、永平鎮、民樂鎮、正興鎮、景谷鎮、鳳山鎮;勐班鄉、益智鄉、半坡鄉、碧安鄉。」
由此可知,又因為鎮名與縣名相同,茶市場就習慣把景谷鄉稱之為「小景谷」!「小景谷」於景谷縣縣城以北,最為茶友熟知的名山莫過於「苦竹山」(金竹山)。
【清末民初的小景谷】
景谷茶能夠發展起來,主要是因為清末要增加生產,賺取外貿,因此茶葉貿易也繁華起來。清末的時候,英法都有在雲南思茅設立海關,管理茶葉出口,因為整體的茶葉生產大增,所以清末的「景谷茶」也因此而受惠。
民國初年,政府放鬆了茶葉的買賣,茶葉貿易復甦,私營茶莊如雨後春筍般興起。光緒年間(1875年至1908年),在「小景谷」倡導種茶的紀襄廷,創立了「恆豐源號」(1912年成立)。「恆豐源號」日後成為「小景谷」最有名氣的茶莊(近代的「恆豐源」品牌已被「昌泰茶葉集團」註冊使用)。民初時期的「小景谷」街道成了「景谷、景東、鎮沅」的茶葉交易中心,每年春茶上市期間,都會在景谷街舉辦「春茶會」,外地客商馬幫日夜兼程地趕來參加茶會,帶動著臨滄周圍茶區雲集於此,進行茶葉交易,是計「西雙版納」易武老街以外,臨滄地區名副其實的茶馬小鎮。
其實,景谷縣一直都有生產優質靚茶,只因上世紀的戰亂失落,「景谷茶」隨著整個普洱茶被世人遺忘,而逐漸淡出繁華的舞台。據《雲南通志》:「民國九年(1920年),景谷區、勐果區(民樂),共植樹三千三百四十七萬株,年產量三十五萬五千斤。」可見在民國時期,景谷縣每年都產出不少茶青。眼利的茶友,立即會疑問,這些民初的景谷茶青究竟去了哪兒呢?當然就是壓製了今天大家都知道的古董茶,但可是,為甚麼卻沒有在古董茶餅的內飛提及景谷地區的呢?
【民國的景谷茶運了去易武?】
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那些民初茶商(甚麼、甚麼號),內飛大多數印上「極上易武春尖」,但實際上,在民國時期,已有數十家商號在景谷開設了商鋪。民國初年,景谷的大街,佈滿了來經銷茶葉的商家,「恆豐源」、「同裕昌」、「三元利」、「三合祥」等茶號。直至解放前(1949年),景谷的茶號多達三十多家,其中二十多家就在景谷街市集,究竟「景谷茶」去了哪兒呢?
民國年間,易武與景谷,同樣產茶,都是號級茶的原料生產地,不過易武向來出名,有正山之稱(易武正山),為消費者所認識,根深蒂固;但現實是,景谷茶青便宜了一截,而景谷茶因高海拔,所以茶湯也甜,香氣細膩,原料調來調去,也不是今天獨有的。民國時期,消費者真的會較真,認真地喝出來嗎?民國初年聰明(或許其實是奸詐)的茶商,只要悄悄地把「景谷茶」當作「易武茶」,就能賺取更大的利潤,就好像今天餅餅茶都號稱自己是「班章」一樣(但一餅茶的價格卻比「真班章」鮮葉的價格還便宜)。如是說,豈不是古董茶內飛寫「易武」,但實質口味卻是來自「景谷」?古董茶已經過了百年陳化,茶味完全與年輕的景谷新茶不同,結果市場對於新「景谷茶味」,能否陳化,只能靠估!當然,凡走過的還是會有點蛛絲馬跡,怪不得現代的「景谷茶青」,總是帶有一點「古董、印級茶」的茶韻神髓。說實在,景谷的高海拔地形,成就了獨特的氣候,使之擁有豐富的森林資源,古樹韻足,香氣特殊,深受吃貨者歡迎。
【近代小景谷和易武的淵源】
然而,和雲南許多產茶區一樣,因戰亂和人口流動,盛極一時的「小景谷」同樣面臨衰落。解放(1949年)後,雲南茶廠「國有化」,重新整頓,恢復生產,「小景谷」茶葉才相對穩定,寂寂無名地為昆明茶廠、勐海茶廠、下關茶廠、景谷茶廠等國營茶廠,提供穩定的茶青原料。眼利的茶友又再一次產生疑問,這豈不是印級茶的茶青嗎?!
但因種種歷史的原因,普洱市場在輝煌過後一直萎縮,沉寂了!直到 2000 年左右,普洱茶才再次熱鬧起來,「小景谷」茶區才逐漸被茶商重新發現。「恆豐源」於 2001 年被民企「昌泰茶行」(及後成為「昌泰茶業集團」)註冊,並在「小景谷」建立了「恆豐源茶葉有限公司」。據考,昌泰茶行早於 2000 年就進入「小景谷」茶區,直至 2004 年「恆豐源」才固定成為昌泰茶業集團旗下的熟茶產品子品牌。
其實,自「昌泰茶行」打從 2001 年起重新進入「小景谷」,昌泰出品的「金竹山野生圓茶(千家封)」已獲得認同,其原料均來自「小景谷」優質古樹茶產區,原名「苦竹山」,基於銷售考慮,特意改為「金竹山」。昌泰茶行,確實是本世紀最早將「苦竹山」茶(「小景谷」的靚茶)推廣出去的,讓老茶客能體驗到「苦竹山」茶的陳化魅力。在 2000年初,其實是「苦竹山」普洱的艱難開墾期,因為當時還會做曬青茶的茶農非常少,因為茶農已轉做「大白茶」,昌泰需要帶領易武的師傅,傳授製作曬青毛茶的技巧,方可恢復「小景谷」的普洱曬青毛茶製作。「小景谷」今天的一些普洱茶製作工藝,如同百年前的歷史重現,「小景谷」茶再一次帶有易武茶風,這些都是「昌泰茶行」早年的貢獻,功不可沒。
【小景谷 - 日後優美老茶味 - 市場趨之若鶩】
景谷,最佔優的是其地形氣候,造就了豐富的天然林木資源,群山壯麗,森林茂密,所以景谷縣的茶會類似於高山茶的味道。高山茶因氣候而導致茶樹芽葉中所含的兒茶素類等苦澀成份降低,進而提高了「茶胺酸」及「可溶氮」等對甘味有幫助的成份。《2004 昌泰金景谷茶壺陳(野生極品)生茶》澀度較低,水甜美,也不是毫無根據的。 【立即前往《浮雲茶館》選購】
整個景谷縣有不同大大小小的茶園,據考有 36 萬畝的古茶樹群,也有 70 萬畝現代茶園,亦有 3 萬多畝古茶園,有齊天然的野生型茶樹、過渡型茶樹、栽培型茶樹,當中有不少是栽培型茶樹,所以景谷不缺茶樹,換句話說,是普洱茶原料的大供應地。如果以茶葉種植的面積和古茶園面積來說,以「景谷鄉」(即「小景谷」)為最大,所以「小景谷」就能夠「靚普輩出」。「小景谷」茶區有幾個著名的古茶山,如上述,其中一個名山就是「苦竹山」(亦即早年茶友熟識的「金竹山」),這些古茶園有別於西雙版納地區的茶林混生。「小景谷」茶區的古茶園屬於茶園形式的第二代:「滿天星式純茶園」,這種風格的茶園多建於晚清和民國,就正正是「小景谷」的茶園形態。
根據史料,「小景谷」古茶園種茶歷史只能推算至光緒年間(1875年至1908年),話雖如此,這些古茶園也已是清未的古茶園了,「小景谷」古茶樹,樹齡至少也上百年,其實毫不失禮。茶友可能未知一回事,就是不一定說千年古樹茶園就天下無敵,因為即使古茶園確實有三、五百年,但並不代表內裡的茶樹樹齡同樣也是三、五百年,因為茶樹也有自己的最終壽命。所以,雖然樹齡一百餘年,表面上好像不及三、五百年的,但其實並不代表「小景谷」的野放茶就是差勁,反而因為這些「小景谷」茶青已休養生息了許多年,而且開始採收是於普洱茶尚未熱鬧的年代(2007年之前),以十數至幾十年的採收期來說,「昌泰號」這可算是「頭採」了吧?所以早期「昌泰號」的茶質還是有相當的保證,因此今天能陳化出令人驚艷的陳年普洱茶口味,先天的茶質給予了一定的保證,這就是「買對茶」至為重要的大前題。
「小景谷」的古茶園是一大片散落在山林,茶園被樹林包圍,園中卻沒有多少其他雜樹,除保證了茶園生態,單片茶林面積大,確實便於採摘,故產量大。「小景谷」茶區由於沒有進行過大規模的茶園改造,古茶樹基本都是成喬木狀,自然生長,幾乎沒有經過矮化,因此更幾乎不存在台地茶滲古茶樹的問題,不用費神,因為「小景谷」近年的台地茶是「景谷大白茶」。
雖然目前「小景谷」的名氣不及「老班章」、「冰島」等名山頭,但「小景谷」的茶味卻躲在幕後,默默地支持著不少名茶,因此,只要後來市場發現,原來這麼優質的茶味都是來自「小景谷」,市場自然會認真看待「小景谷」的優質生態古茶樹,和早年的「小景谷」野放茶餅,例如:《2004 昌泰金景谷茶壺陳(野生極品)生茶》和《2004 昌泰銀景谷茶壺陳(野生極品)生茶》。如果「古董、印級」茶餅原料根本有部份,或許,是來自於「小景谷」的話,那麼,茶友就絕對不能看扁低估「小景谷」這支黑馬了。
【普天茶行訂製的昌泰茶品】
其實早在 17 年前,「2003 非典型肺炎」(SARS)疫情消退後的深秋,廣東茶商《普天茶行》委託昌泰茶行,深入雲南還未被開發的茶區,率先訂製靚茶餅,看上了「小景谷」的栽培型野放茶(在國家規範前,全部叫「野生茶」,所以茶品當年叫「野生極品」是毫無問題的;但到了 2007 年國家已立例不得再用「野生茶」之稱呼)。「栽培型野放茶」是來自舊年代的茶園,即古茶園,茶已經過人工馴化栽培,但後來因為戰亂或動盪關係,再沒有人管理,長期在天然林木中自然生長,生長的環境自然,人工干預少,幾十年、甚至上百年沒人採過,所以茶葉營養蓄積,特別豐富,確實可稱為茶中的極品茶青!
由於在普洱開始熱鬧的初期(2000~2004期間),「小景谷」根本不為外人所知(不少茶友都只是剛剛深入普洱大門,正在學習「印級茶」、「七子茶」),故「小景谷」茶青又靚又便宜,拼配製作甚麼茶餅都不錯。因此,「小景谷」這大遍「野放茶園」被《普天茶行》看中,押下龐大資金,並委託「昌泰茶廠」進行採收、壓製、生產一系列的靚普洱存世,是今天茶友之福。為防止日後的一些市場亂象,《普天茶行》在生產茶餅的時候,在內飛之中加入了「天書」(手工蓋章)之舉。
《2004 昌泰金景谷茶壺陳(野生極品)生茶》是蓋以「雙天書」(圖:A6524),即有兩個「四字」手工蓋章,其中上款是市場不可解讀的內部資訊,而下款則是《普天茶行》,非常聰明,保障自己,就算多少年之後,市場都知道這是《普天茶行》的訂製茶品;換言之,是對茶質充滿信心的保證。 【立即前往《浮雲茶館》選購】
由於有龐大資金早年訂製了大量的「昌泰號」存世,在沒有供求失衡的情況下,老茶友目前還可以用低價格入手(以陳期論價並不貴)「優質的潛在黑馬」,其實,只因整個消費市場對「昌泰號」的誤解和「小景谷」 的不認識,今天好幾款「昌泰號」已擁有快二十陳期,以當前同樣的價格,卻比不上那些三、四千元人民幣起跳(甚至上萬元人民幣)的新茶,時間真的那麼不值錢嗎?叫這些老茶情何以堪?難道新出的茶,賣得夠貴就能夠喝出陳味?快檢漏這些快二十年陳期的中期茶餅,真的最為划算,既可「邊喝邊藏」、「邊藏邊喝」,廣大茶友的恩物,要把握的入手機會。
誠如《2004 昌泰金景谷茶壺陳(野生極品)生茶》的內票如此說:「昌泰號茶餅是以普洱茶主要產區,雲南優質茶青精製而成,此茶長年生長在雲霧覆蓋的森林之中,實屬當今原始生態食品之精華,具有色澤明亮、滋味淳厚等特點,歷來深受國內外客戶青睞。(圖:A6521)」(中國雲南西雙版納昌泰茶行啟)
素來茶友都深知浮雲個性,浮雲的茶評文字,只反映茶質本身,不能改變茶湯的屬性與好壞。因此,猶如浮雲一向的試茶準則,不論外包如何聲稱,不論那是「金色銀色」或「野生極品」也好,還是得要開湯喝喝,一切以茶質為依歸,因為,茶是用來喝的。無論如何,浮雲向來對普洱茶的想法都很簡單,不論茶品的名字如何亮麗或刻意說明是復刻過往的經典茶品,實際上,還是一切以今天開湯的口味為準,是否值得買進為前題依歸,就算茶品已經比以前貴了,就把陳期都算進去,看看那漲幅是否低於、等同、或高於其內在價值,從而判斷一餅茶還值不值得茶友,在有限的金錢與收藏空間下,把一款茶收藏回家去,靜待它日後變成上好的陳年普洱茶。
【《2004 昌泰金景谷茶壺陳(野生極品)生茶》- 基本資料】
01. 傳統大竹簍(每件 84 餅)、
02. 每件附一張牛皮紙橫式「支飛」- 黃大票【昌泰號(景谷茶餅)】、
03. 一件 12 筒(12 x 7 = 84 餅)、
04. 原筒竹篾綁紮(原裝有 4 條,如還未掉下的話)、
05. 竹殼裝、
06. 每筒 7 餅、
07. 每餅重量:380g (連同外包紙)、
08. 「昌泰號」、
09. 印有「野生極品」字句、
10. 有外包紙、
11. 有內票、
12. 有內票(內容放大)、
13. 有內飛(蓋有「雙天書」)、
14. 有內飛(印刷:景谷、昌泰茶行出品、極品@右下角)、
15. 有內飛(極品@右下角)、
16. 有窩底。【外觀 -《2004 昌泰金景谷茶壺陳(野生極品)生茶》】
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《2004 昌泰金景谷茶壺陳(野生極品)生茶》餅型鬆厚,工整渾圓(圖:A6531),應該出自石模,條索粗壯有序,雍容華貴,茶葉絨毛顯露。光看餅面,已見到不少長茶梗相連,一芽二葉,當年選料高端,很有上世紀「古董、印級」茶的感覺,不愧為金景谷「野生極品」。整體茶餅雖然已轉深色、陳化得宜、金黃閃耀,但是茶芽不算很多,配以少量,恰到好處,優質的茶芽已陳化油亮,閃亮金黃。翻到餅背,亦見有茶芽陳化為暗金黃之色。綜觀整餅《2004 昌泰金景谷茶壺陳(野生極品)生茶》,拼配用料非常高端,芽與葉的比例剛好,當中更拼有不少一芽二葉,茶梗粗壯,加上已足 16 年陳期(2004 ~ 2020年),以目前這樣的中期茶,絕對是質優價低的高端好茶。
早年由《普天茶行》訂製的昌泰靚茶,用料非常高端,由經沖泡後的葉底可觀察之(圖:A6550),葉大粗壯、絨毛顯露、野放茶葉、雍容華貴,可見《2004 昌泰金景谷茶壺陳(野生極品)生茶》確實是優質的「野生極品」,葉底之中,更見有不少早年「小景谷」野放古茶園的野放茶青,亦即現在市場很標榜的古樹茶。雖然「小景谷」的古樹茶可能只有一百多、未夠兩百年的樹齡,但對目前已有陳期也是古樹的《2004 昌泰金景谷茶壺陳(野生極品)生茶-乾倉》來說,茶友不用久等陳化,這些茶料高端的中期茶就馬上可以「現買現喝」和「邊喝邊藏」,不是十分划算和理想嗎?用錢購買別人的藏茶時間,其實是藏茶的捷徑。
【乾茶茶香 -《2004 昌泰金景谷茶壺陳(野生極品)生茶-乾倉》】
《2004 昌泰金景谷茶壺陳(野生極品)生茶-乾倉》乾茶茶香優雅厚實、豐富有質,非常香甜,像果糖的香甜,開始散發出一種年輕陳茶韻,「陳年梅子香甜韻」相當迷人;細心再聞一下,更出現一種很特殊的香氣,這是傳統普洱老茶人的至愛,喜歡稱這種香味為「樟香」!沒錯,浮雲是指「1950年代至1970年代印級茶那獨特兼有層次的樟香」。真沒想到,浮雲尋找這麼多年的「印級茶香」,竟然在《2004 昌泰金景谷茶壺陳(野生極品)生茶-乾倉》的身上可以找回。至為重要的是,在 2020 年新茶天價奇貴的今天,有茶質、有陳期、開始展現「印級茶」韻味,但每餅「金景谷」的價格還未破萬元人民幣(明星新茶一出廠就有這身價了!),這叫好味的老茶情何以堪呢?或許,今天好茶的定義不是取決於茶質茶味,而是炒價好不好,茶餅只要能交易,能炒作上升,就是今天的「好茶」了!當然,市場未知道這餅「金景谷」的底蘊,又是另一個「金景谷」目前還能便宜的關鍵因素。
【開茶茶香與湯色 -《2004 昌泰金景谷茶壺陳(野生極品)生茶-乾倉》】
《2004 昌泰金景谷茶壺陳(野生極品)生茶-乾倉》開茶茶香厚實開揚,年輕的陳年梅子糖甜香初現,十分迷人,甜美討喜,甜度豐富,有質地,有深度,優雅高端,像似「1970年代初綠字黃印」茶還年輕時的感覺。這青樟香,很有「印級茶香」的傳承感覺,只是現在年青了一點,那久違了的「印級樟香」能重現於「小景谷」的極品野放古樹茶,實在驚豔感動!
浮雲十分感恩「印級茶味」可以復刻重現,出現於《2004 昌泰金景谷茶壺陳(野生極品)生茶-乾倉》。由此可見,若要再次獲得「印級之味」,並不會因為茶品在出廠時,茶廠自行把茶餅稱印(把「印」字印刷在外包紙上),就可以自封「印級茶」,都必需要使用正確地區的茶葉、傳統曬青的製程、配合細心呵護的收藏,「買對茶 ‧ 藏對茶」後就獲得口味上的滿足回報。
茶湯顏色呈中橙,漸見陳年普洱之色,通透、明亮、有質感。(圖:A6544 & A6549)
【茶湯滋味 -《2004 昌泰金景谷茶壺陳(野生極品)生茶-乾倉》】
《2004 昌泰金景谷茶壺陳(野生極品)生茶-乾倉》茶湯入口,甜美富有質感,厚實迷人。湯質之中,呈現像果糖、冰糖之甜、爽口,呈現陳年梅樟香,茶湯甜美。喝後生津不斷,有輕輕的回甘回甜,甚是過癮迷人,十分有品茶的愉悅感。如果久浸一點,確實還帶有少許苦澀,但苦澀感已十分輕微,亦會轉生津回甘,輕輕冰涼感慢慢滲透。一杯接一杯,整個口腔裏充滿了那優雅輕柔、生津回甘的複雜口感。如果那天配合了「天時、地利、人和」,茶湯之中更帶點「印級茶」的輕輕花甜香,清新怡人、香甜可口。
《2004 昌泰金景谷茶壺陳(野生極品)生茶-乾倉》日後將會是繼「九九易昌號」外(「昌泰茶行」的龍頭茶品),成為另一款昌泰的顛峰迷人之作。雖然「金景谷」喝起來仍然有點十多年靚青餅的青澀甘味,但青味已轉化六、七成,所以後續還有陳化空間;「小景谷」靚古樹的「野生極品」茶,真是魅力逼人!喝後,優雅的茶味存留在口中,回甘慢慢滲透,相信未來將會有十分迷人的品茶愉悅感,請茶友務必要「先下手為強」,否則等多若干年,當金景谷的陳年普洱「醇厚潤甜」轉化出來,品飲價值變高,那時候的市場價格相信已高,將不是一般茶友容易負擔的了;為此,「等,只是等它更貴而已!」 【立即前往《浮雲茶館》選購】
【金景谷傳承1970年代初綠字黃印】
其實,兩年前,浮雲已於網絡文章《1970年代初.綠字黃印〔超優乾倉 - 約 48 年陳〕》(2018年7月28日)中提出了《2004 昌泰金景谷茶壺陳(野生極品)生茶》,是【傳承「黃印」的潛質好茶】(文章較後段)。認識好茶於微時,就能在茶品還能負擔之際入手,若多買了一些,日後更可以帶來一點財富。
印級茶的口味,雖然可以復刻,但其實一點都不容易,不是隨隨便便想復刻就復刻得了,即使印刷了「印級」二個字在新茶的包裝紙上(例如:那些印了「黃印」二字的復刻茶餅,也許只是光印上去而已!茶味完全不是那回事)。反而,在某些中期茶身上,雖然名字完全不同,但卻驚訝地會陳化出優美的「印級」茶香、茶味、茶韻來,就好像:《2004 昌泰金景谷茶壺陳(野生極品)生茶》,顯然就是用上了正確地區的原茶材。
付錢買茶不難,付錢「買對茶」才是第一艱難,茶友能否及早發現原來這就是年輕的「黃印」;第二艱難是茶友願意付諸行動,趕緊收藏(試問有多少茶友在相對的低位錯失了「2017 大益軒轅號」?)。過去的二十年間(2000 ~ 2020年),不少茶友都與非常多的明星好茶,失之交臂;不用說太久遠浮雲在 2003 年推薦的「八八青餅」,也許茶友的普洱茶齡都沒有 17 年。
若以「2003 金大益」(圖:A2485)和「2011 金大益」(6-08產) 和 (6-12產)為例,又有多少茶齡 10 年內的茶友望著這「金錠大益」兩兄弟,一邊嫌貴一邊在罵,罵到今天已買不下手了?那麼,三師弟「2017 金大益」呢?今天也漲翻天,到了外太空(據網上報價顯示,三師弟「2017 金大益」一件共 42 餅索價 19 萬人民幣,平均每餅 4,500元人民幣,2020年6月28日報價)。以今天當下的口味而言,3 年陳期的三師弟「2017 金大益」,價格與 16 年陳期的舊茶「金景谷」相若,難道時間、倉儲、租金、資金成本,統統都不重要嗎?這算是甚麼鳥的玩法呢?(「2017 金大益」參考圖片:A4470、A4471、A4472)
【2020年浮雲的評語及建議】
《2004 昌泰金景谷茶壺陳(野生極品)生茶-乾倉》水質厚實、甜美味釅、豐富有質,一杯接一杯,生津不斷;喝後,那輕輕陳年樟香留在舌面,那恰到好處的回甘、回韻停留在嘴巴良久。湯質之中,那股像糖果的梅子甜韻,實在引人入勝,所以前段說明:「景谷茶因高海拔,茶湯也甜,香氣細膩」,優質靚陳年普洱茶的美妙之處,就是如此。可以預期,《2004 昌泰金景谷茶壺陳(野生極品)生茶-乾倉》經陳化後,必成大器,「印級」可期。
浮雲認為,《2004 昌泰金景谷茶壺陳(野生極品)生茶》是肯定的茶品,不存在「學費茶」、「買錯茶」的問題,,至少會陳化成為新一代的印級如「1970年代小黃印」,甚至直追「1960年代藍印圓茶」,毫不失禮;因此,「金景谷」將會是日後市場認同的茶品,茶質是傳統舊茶市場認可的口味,日後追逐的茶友(經濟能力高強者)將會不少,不怕茶貴,只怕沒有!如這樣的例子,浮雲以前見過太多了,「八八青餅」、「雪印青餅」、「八五八二」現在全部都是不缺錢的茶友在買,去高端茶店買,去拍賣會買。不少明星茶品在低價的時候,看不起它們的人不計其數。以下這宋詞最能表達心情:
「眾裡尋他千百度,驀然回首,那人卻在燈火闌珊處」是經典出自「南宋」辛棄疾〈青玉案〉一詞
「眾裡尋茶千百度,驀然回首,那茶卻在茶店角落處」是普遍寫於「香港」浮雲藏茶〈網絡文章〉之中誠如浮雲在本文前段所述,在 2020 年新茶天價奇貴的今天,有茶質、有陳期、開始展現「印級茶」的韻味,但每餅《2004 昌泰金景谷茶壺陳(野生極品)生茶》的價格還未破萬元人民幣(明星新茶一出廠就有這身價了!),這叫好味的老茶情何以堪呢?或許,今天好茶的定義不是取決於茶質茶味,而是炒價好不好,茶餅只要能交易,能炒作上升,就是今天的「好茶」了!當然,市場未知道這餅「金景谷」的底蘊,又是另一個「金景谷」目前還能便宜的關鍵因素。但是,茶味始終會說話的,只要再多存茶十多年,自家收成「未來的印級陳年舊普洱」,愛品茶的茶友到時候不必付天價來品嘗!身邊的朋友也羨慕為何在 2030 年代(2030 ~ 2039年),茶友竟然可以天天喝著這麼迷人的「金景谷」(到時候稱為「金印」也說不定呢!)。其實,不少早年的茶友,錯過了低價買今天已變成天價靚茶的機會,但回想那些年,當機會在身邊擦身而過的時候,又有多少茶友能把握得住?
或許,茶友卻步於舊茶是因為選購舊茶的難度就在於「倉儲」,因為市場上總有對「如何藏茶」不理解的持有者,因此,茶友在選購《2004 昌泰金景谷茶壺陳(野生極品)生茶》之時,有一點將要十分注意,就是這些「古樹野生極品」的茶葉,在儲存的陳化過程中,並不能接觸過多的水份;言下之意,如果《2004 昌泰金景谷茶壺陳(野生極品)生茶》是入倉(濕倉)的話,則茶友將很難感受到浮雲上述的文字形容,那些香味和口感都變成了潮濕的倉味與悶濕味,又怎能感受到那活潑的優雅茶香呢?誠如,浮雲在很早年已提出的概念:「倉儲決定口味。」(詳見文章「談倉儲:1999 ~ 2000 福海易武六葉草〔俗稱六片葉或綠星星〕(2012年6月8日)」),同一款茶品,只要倉存的程度不同,對茶湯的影響是深遠的,所以陳期久遠的「乾倉」陳年普洱茶並不容易,就是這個道理!
由於市場上充斥著不同倉儲品質的《2004 昌泰金景谷茶壺陳(野生極品)生茶》,為此,《浮雲茶館》出售之 「乾倉」《金景谷》,餅背更貼有特殊的產品認證防偽標籤(金景谷專用),乾倉認證,以供茶友日後鑑別之用。
【浮雲茶館 - 產品認證防偽標籤】
2004 昌泰金景谷茶壺陳
(野生極品)生茶-乾倉
《浮雲茶館》 - 產品認證防偽標籤因市場上充斥著不同倉儲品質的《2004 昌泰金景谷茶壺陳(野生極品)生茶》,為此,《浮雲茶館》出售之 「乾倉」《金景谷》,餅背更貼有特殊的產品認證防偽標籤(金景谷專用),乾倉認證,以供茶友日後鑑別之用。【立即前往《浮雲茶館》選購】
餅面貼有兩張《浮雲茶館》的防偽標籤(其他茶葉產品亦適用) 餅背更貼有特殊的認證防偽標籤(金景谷專用) 餅面正方形的「乾倉」防偽標籤: 1. 印有 CLOUDS'S TEA HOUSE 微縮文字
2. 特殊形狀模切(Special Die-cut)邊正方形特殊形狀模切(Special Die-cut)的「乾倉」防偽標籤: 3. 每張印有不同「銀色」流水號,不重複
4. 印有防偽波浪底紋正方形特殊形狀模切(Special Die-cut)的「乾倉」防偽標籤(在紫外光燈下): A. 流水號轉變為「紅色」
B. 出現 VOID 字樣餅背更貼有特殊的認證防偽標籤(金景谷專用): 1. 每張印有不同「銀色」流水號,不重複
2. 多款防偽技術,例如:微縮流水號、光變油墨等等3. 圓形《浮雲茶館》銀色標籤下印有「相同的流水號」,不重複 餅背更貼有特殊的認證防偽標籤(金景谷專用),在紫外光燈下: 1. 最底 AUTHENTIC 顯「暗紅色」
2. 圓形《浮雲茶館》銀色標籤出現 GENUINE 字樣貼上認證防偽標籤後,《浮雲茶館》蓋上特殊訂製紫藍色印章(金景谷專用),減低「真‧防偽標籤」整張再次被使用之可能 《2004 昌泰金景谷茶壺陳(野生極品)生茶》餅背貼有特殊的認證防偽標籤(金景谷專用)茶餅和茶湯
【立即前往《浮雲茶館》選購】2020年6月28日 謹評
現飲評級(五星為最高):(陳香已現、甜美豐富、印級傳承、梅子樟香)
陳化評級(五星為最高): (選料極佳、野放古樹、未來印級、指日可待)
性價評級(五星為最高): (以每餅 RMB3,980 [三千九百八十元人民幣]計算 - 以每泡十克舊茶〔足十六年陳期〕算,每泡茶才一百餘元人民幣 - 未來的「印級茶」 - 極為便宜)【返回文章頂部】
除了《2004 昌泰金景谷茶壺陳(野生極品)生茶》和《2004 昌泰銀景谷茶壺陳(野生極品)生茶》外,浮雲還有甚麼優質靚茶「早期昌泰茶行茶品」推薦,可以給茶友檢漏?浮雲推薦:
1. 2000 首批昌泰號【大大餅淺橙版】(乾倉)(2017年10月29日)(昌泰號:龍頭茶品)、
2. 2001 橙色昌泰號 - 乾倉(2013年1月12日)、
3. 2003 王者棕昌泰(乾倉)、
4. 2004 八八棕昌泰(乾倉)、
5. 03~04雙天棕昌泰(乾倉)。原來「2003 ~ 2004 棕昌泰」同樣都是「小景谷」的靚茶。浮雲在雜誌「茶藝‧普洱壺藝」和「明報月刊」上已論述了許多年:
1. 第 40 期(2012年3月號):「辨識 2003~2004 多款棕色昌泰號」(圖:A5842)、
2. 第 57 期(2016年6月號):「值得收藏的三款棕昌泰」(圖:A5894)、
3. 明報月刊(2018年4月號):「中生代普洱茶價將一飛沖天(浮雲)」(點擊有內文:八八棕昌泰(乾倉))、現在只餘【網絡文章】,尚未有提及,敬請期待【浮雲藏茶、網絡文章】。「2003 ~ 2004 棕昌泰」的茶質同樣優美上佳,總是值得茶友在未破萬元人民幣之譜前,入手好幾餅,長遠陳化,慢慢品茗。
【延伸閱讀 - 陳期相近 - 優質靚茶品】
A. 《2004 昌泰銀景谷茶壺陳(野生極品)生茶-乾倉》(2020年5月31日)
浮雲(中國香港)
【買對茶.藏對茶】
【買,不想等它更貴才買!】
【遠離學費茶,把錢買靚茶】【浮雲藏茶.網絡文章】
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【2004 昌泰金景谷茶壺陳(野生極品)生茶】
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【2004 昌泰金景谷茶壺陳(野生極品)生茶】
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【2004 昌泰金景谷茶壺陳(野生極品)生茶】
【2004 昌泰銀景谷茶壺陳(野生極品)生茶】
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