【註】:本文中的"猛"字之正確寫法應為「孟力」,因為某些舊版 Windows 沒此特別字,所以只好使用此"猛"字作替代,敬請留意。【首款金色韻象 - 2005年8月 - 號稱「陳年茶青•普洱奇品」】
金色韻象,確實會使人沉迷的大益茶品系列(至少 2005 ~ 2006 年出產的是這樣,後期出品的是否能同樣使人沉迷,日後有機會再評述)。浮雲於去年(2016年)因點評了兩款十年陳期的 2006 年金色韻象之後(即《2016-12-28【2006 大益金色韻象 66 餅茶 (366g)】》和 《2016-07-28【2006 大益金色韻象 66 餅茶 (666g)】》),就發現這些 2006 年的金色韻象,相當不錯,那麼,如有機會,就得請相熟的大益朋友找一下首批版本。
在 2015 至 2016 普洱茶低迷的時期,相熟的大益店,終於收到好幾餅 2005 大益金色韻象501金黃版(又稱:橙橘版)(400g)。
【歷年來,究竟有多少款金色韻象?】
據網上介紹,大益金色韻象青餅,是猛海茶廠改制後於 2005 年首創的高端普洱生茶,到目前為止(2017年),共出過六款,分別如下:
1. 2005 金黃版(又稱:橙橘版)(501批次,2005年8月)(400g)(本文);
2. 2005 綠色博字賀歲版(501批次,2005年底)(200g & 400g);
3. 2006 金色韻象 66 餅茶 (366g) - 浮雲已評述,點擊閱讀;
4. 2006 金色韻象 66 餅茶 (666g) - 浮雲已評述,點擊閱讀;
5. 2012 金色韻象 201批(357g);
6. 2013 金色韻象 301批(357g)。【為何叫「金色韻象」?】
又是據網上的報導,金色韻象金黃版(又稱:橙橘版)是一款以 2002 年純料茶青蒸壓而成的茶餅,茶名源于易武正山的舊茶那種滋味、濃醇、陳香、持久,起茶名字的時候,就想起易武老茶內飛常見的「水色紅濃芬芳」字眼。雖然湯色代表著滋味,代表著時間,代表著歷史,但湯色卻是比較以言傳、難以直接表述茶質價值的特徵,於是,改用「韻」字,「茶韻」是也,也指音律圓潤、和諧也。普洱茶的「韻」,是一種滋味、香氣組成的美妙和諧樂章。
至於「金色」據聞是來自題詞:「金色茶葉,香味永遠」。因此,「金色韻象」就是指一種品茗過後,永遠不會忘記的獨特韻味。有了這兩方面的領悟,「金色韻象」的茶名,由此誕生。據說 2005 年首批 501 金黃版(又稱:橙橘版)(400g)是「金色韻象」中最好的一餅,有茶氣亦同時有柔和感!
外包紙面如此寫道:(圖:A4254)
「陳年茶青•普洱奇品」
「歷經歲月•陳韻悠悠」
「濃醇馥郁•光彩照人」包裝紙背面如此印道:(圖:A4256)
「產品特色」
「條索壯實」
「色澤烏潤」
「湯色橙亮」
「滋味濃醇」
「香氣馥郁」
「光彩照人」看來,在 2005 年的時候,首批金色韻象是相當用心製作的一餅茶。不過,無論如何,浮雲向來對普洱茶的想法都很簡單,無論茶品的名字如何亮麗或刻意說明是復刻過往的經典茶品,實際上,還是一切以今天開湯的口味為準,是否值得買進為前題依歸,就算茶品已經比以前貴了,就把陳期都算進去,看看那漲幅是否低於、等同、或高於其內在價值,從而判斷一餅茶還值不值得茶友,在有限的金錢與收藏空間下,把一款茶收藏回家去,靜待它日後變成上好的陳年普洱茶。
【2005 大益金色韻象501金黃版(又稱:橙橘版)(400g) - 基本資料】
01. 一件 70 餅(據網上資料,浮雲沒有原件買,不能確定)、
02. 每筒 7 餅(據網上資料,浮雲沒有原筒買,不能確定)、
03. 竹殼裝(浮雲只憑記憶,買的時候好像是竹殼,若是紙筒應該拿了回來)、
04. 批次:501、
05. 每餅重量:400g (印於外包紙)、
06. 餅背未貼有第一代防偽標籤、
07. 生產日期: 2005年8月(只印有年及月)、
08. 有外包紙、
09. 有附上內票、
10. 壓有內飛(只有一張內飛)、
11. 內飛為特定印版,只能用於此批次、
12. 有窩底。【外觀- 2005 大益金色韻象501金黃版(又稱:橙橘版)(400g)】
茶餅是以機械模壓製,整體壓的比較緊實,餅邊壓得比較薄利,十分緊壓,不容易撥開。2005 年的內飛,是印有「金色韻象」字句的內飛(圖:A4264),因此,這內飛只限這批次的「金色韻象」使用,具有獨特性。
雖然茶餅壓起來像 357g 那樣的大小,但由於實際重量是 400g 的關係,所以拿起來的手感,卻比一般的七子餅沉重、沉實。浮雲買回來的樣本倉儲狀態為自然倉,雖然略有少許水份,但陳化亦會較快,色澤相對較紅潤,不能稱為乾倉油亮。
【乾茶茶香 - 2005 大益金色韻象501金黃版(又稱:橙橘版)(400g)】
乾茶茶香,由於略有水份的關係,青BB的狀態不再,雖然今年(2017年)2005 大益金色韻象501金黃版(又稱:橙橘版)只有十二年的陳期(如考慮舊茶青因素可算它十五年陳期),但已轉化出年輕卻輕柔的陳茶香,具有傳統普洱茶的茶韻味,老舊而厚實,相當不錯。
【開茶茶香 - 2005 大益金色韻象501金黃版(又稱:橙橘版)(400g)】
注下熱水,開茶茶香飄出傳統的老茶香味,有醇舊韻味之餘,卻又帶點少許青澀感,那是十分複雜的茶香,是一股十分誘惑的年青但含有老茶影子的茶香,相當傳統討好。誰說猛海茶廠改制後,就沒有了傳統的普洱茶?
因本身壓有舊茶青,況且加上陳化時自然倉儲的水份略高,因此湯色較深而帶點栗紅色,是十分正常的事。
【茶湯滋味 - 2005 大益金色韻象501金黃版(又稱:橙橘版)(400g)】
茶湯入口,使人嘩然!水質豐富,具膠質,茶湯水厚味釅、有張力、有活力,口感豐盛,有相當不錯的甜潤感;每一口喝起來,都充滿著年輕陳韻味的老舊茶湯感,喝後生津潤喉,持續輕回甘,又有輕輕的甜美感,十分討喜。
茶湯的整體口味,是傳統優質普洱茶的路線,日後絕對能傳承今天傳統老舊普洱茶的口味,今天已轉化的不錯喝,怪不得價格節節上升,看來,市場發現了它。
茶餅雖然在陳化的過程中接觸到少許水份(自然倉儲),但由於這卻有利陳化,整體出來的效果,目前是恰到好處的,使人欣喜。
【2017年浮雲的評語及建議】
唉...!都不知如何建議茶友好了。
此茶不是 2005 年浮雲一開始就收藏回來的,都是前兩年認真喝過了 2006 年的 366g 與 666g 後,在偶然的機會下重遇 2005 的「金色韻象」。
如上述,那就是在 2015 至 2016 普洱茶低迷的時期,相熟的大益店收到一筒 2005 大益金色韻象501金黃版(又稱:橙橘版)(400g),浮雲方能購得,因為浮雲向來收集茶樣本,都是隨緣而已,不刻意強求。
前兩年,市場缺錢,普洱茶市低迷,這些好茶也不得不放售。這筒完整的 2005 大益金色韻象501金黃版(又稱:橙橘版)(400g),已立即給熟客分掉一些,幸好,浮雲也能買到餘下的幾餅。兩年前,當時市況這麼低迷的情況下,雖然也覺得很貴(不到兩千元人民幣一餅),但就在甚麼大益茶都要收集一下的驅使下,因想探究 2005 大益金色韻象501金黃版(又稱:橙橘版)(400g),於是狠下決心,買了幾餅回來喝喝看。
今天,這茶飆瘋了,交易價要三千多接近四千元人民幣一餅,價格還正在節節上升(點擊看2016-05-09 至 2017-04-11 價格行情走勢圖)。
究竟茶友還入不入手,還請自行決定吧!浮雲只能說,茶質真的是相當優質不錯的,只要試喝到就會明白此茶優質在哪兒,餘下的只是今天價格已極不和諧而已。當然,也難保幾年後,茶價只是更不和諧,像今天的 2003 年的金大益一樣。
2017年4月14日 謹評
現飲評級(五星為最高):
陳化評級(五星為最高):
性價評級(五星為最高):(以每餅零賣價約 RMB4,000 算)浮雲(中國香港)
【買對茶.藏對茶】
【浮雲藏茶.自家圖區】
http://www.cloudsteacollection.com【浮雲藏茶.網絡文章】
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