【註】:本文中的"猛"字之正確寫法應為「孟力」,因為某些舊版 Windows 沒此特別字,所以只好使用此"猛"字作替代,敬請留意。【金色韻象 66 系列 - 號稱「數年自然陳化的雲南大葉種曬青毛茶」】
六六餅茶是猛海茶廠在 66 週年廠慶而特別製造的餅茶,分為 366g 及 666g 兩種版本。全名為《2006 大益金色韻象 66 餅茶 (366g)》。浮雲在本年(2016年7月28日)已評述了同年較大餅的 666g 版本(請參考:2016-07-28 【2006 大益金色韻象66餅茶(666g)】),本篇【網絡文章】的目的就是為了找出 366g 版本與 666g 版本之間的差異,只是重量的不同?還是配方口味上都略有不同呢?這就得留待開湯解答。由於這是 7 月份跟 666g 版本對喝比較開湯時所拍攝的圖片,因此,請茶友注意,圖片包括湯色和葉底都是 2016 年 7 月 24 日拍攝的。
【金色韻象 366g - 雙內飛 - 內票也特別註明】
此款《2006 大益金色韻象 66 餅茶 (366g)》對比近代的大益茶餅,浮雲肯定是特別製造的一批,因為 366g 版本的是雙內飛設計(即茶餅壓有兩張不同設計的內飛,圖:A4196)。這 366g 版本使用上的 2006 年一般性防偽內飛是較小的內飛版本,不是一般性較大張那版本;除此之外,更特地加入了另一張印有茶名字『金色韻象 66』的特大內飛,與今天的大益茶包裝是顯著的不同,因為這種處理手法,代表著此批茶餅只能包上『金色韻象 66』的外包紙,不可以把此茶套上別的外包紙,改稱為別的茶名稱。
而且,內票也是特別地為此茶寫上內容,並不是一般大益那種沖泡法的通用內票。換句話說,這批內票只能用於『金色韻象 66』。言下之意,當時候,猛海茶廠是相當看重此『金色韻象 66』系列的。來,讓我們看看內票是怎麼說的(圖:A4193):
「 “金色韻象六六”青餅茶,使用經過數年自然陳化的雲南大葉種曬青毛茶為原料,通過精心挑選與優化拼配,於2006年12月在猛海茶廠創立66週年之際特別製造666克與366克兩款產品,賦予其獨特之寓意。
產品特徵:
外形:
陳舊曬青茶外形,色澤青黃微褐,油潤有光澤,顯暗金毫;茶菁條索緊實,嫩度適中;餅形周正稍緊結。內質:
歷經歲月茶菁原料,陳醇風韻初顯。葉底肥碩軟嫩,湯色橙黃,滋味醇濃,陳韻顯露,香氣高揚,回甘生津,餘味悠長。
本品具有自然醇化茶菁的獨特韻味,加之建廠66週年之際製造,乃命名之“金色韻象66”。」
看來,此茶確實是猛海茶廠在66週年廠慶之際,相當用心製作的一餅茶。不過,無論如何,浮雲向來對普洱茶的想法都很簡單,無論茶品的名字如何亮麗或刻意說明是復刻過往的經典茶品,實際上,還是一切以今天開湯的口味為準,是否值得買進為前題依歸,就算茶品已經比以前貴了,就把陳期都算進去,看看那漲幅是否低於、等同、或高於其內在價值,從而判斷一餅茶還值不值得茶友,在有限的金錢與收藏空間下,把一款茶收藏回家去,靜待它日後變成上好的陳年普洱茶。
01. 一件42餅、
02. 獨立手提禮盒、
03. 紙筒裝、
04. 批次:601、
05. 每餅重量:366g(印於外包紙)(實際略輕)、
06. 每筒一張「筒合格證」、
07. 每筒 7 餅、
08. 生產日期: 2006年12月24日、
09. 第一代防偽標籤、
10. 第一代防偽標籤(紫外光燈下拍攝)、
11. 有外包紙、
12. 有附上內票、
13. 壓有內飛(雙內飛)、
14. 有窩底。
《2006 大益金色韻象 66 餅茶 (366g)》茶餅餅型像碟子,壓的扁扁實實,餅邊壓到薄而利,那是很典型的機械壓模;說穿了,即使是特別製造的 366g,其實所使用的模具與一般壓製猛海正廠 357g 茶餅的用具,沒有太大的差別。整體而言,茶餅壓的緊實,雖然好處是茶葉不容易散掉,但同時亦難以撥開和陳化;壓得這麼緊實,茶餅內部陳化是較慢的,實屬正常。話雖如此,366g 版本的茶餅表面顏色卻已轉深。
與 666g 大餅相比較,366g 版本整體的拼配級數較為幼細,驟看起來像傳統的「七五三二」配方,不論是餅面或餅底,都拼有較多的茶芽,整體拼配較為幼嫩。《2006 大益金色韻象 66 餅茶 (366g)》已是十年陳期的了,不論是餅面或餅底,茶芽都已轉為金黃色,略顯陳韻。
如前述,另一點值得注意的是《2006 大益金色韻象 66 餅茶 (366g)》備有雙內飛設計(即茶餅壓有兩張不同設計的內飛,圖:A4196),而其中一張通用的大益內飛,卻較一般 357g 茶餅所用的為細小,可能是因為怕兩張大大的內飛會佔據了大部份的餅面,故選用較小的通用內飛。這張較小的通用內飛是帶有金屬防偽線的第一代防偽內飛(茶友要留意,第一代防偽內飛還未有油墨紫外光反應,但 2006 那時候就開始使用上 QS 認證標誌)。
《2006 大益金色韻象 66 餅茶 (366g)》的乾茶茶香已沒有那些蠻刺激的青BB,輕輕一聞,是一種年輕的微陳之味,爽朗、香甜、飽滿、清幽,有滿足的愉悅感,很吸引品茗者的注意。
注下熱水,《2006 大益金色韻象 66 餅茶 (366g)》飄出來的開茶茶香是厚實、豐富、開揚的;這種開茶的香氣與 666g 版本的相若;當中更有一股青澀的厚潤感,感覺十分複雜。經陳化後,相信將來必然是經典的好茶。
湯色呈中至深橙色,油潤有光澤,相比 666g 版本而言,366g 版本來得更深色;或許這與表面面積有關,因為此茶壓得較薄,茶餅也許比起 666g 會陳化得更快,抵消了壓得較緊實的短處。
《2006 大益金色韻象 66 餅茶 (366g)》茶湯入口水質爽朗、明快,非常豐富,且有厚度,內含物質十分之多、有質、強勁、膠質重。當年確實挑選了優質的茶青,否則不可能在十年後的今天有如此表現,出現這種強而有力的口感。
接著喝下去,味釅,茶質聚合力強,具相當的收斂性和穿透力。今年才剛十年陳期,若能有這些表現,暗示著當初的茶青,是拼有陳年舊茶青的。因此,由此推算此茶的實際陳期是不止十年,茶友賺到了。那種在口腔的微微澀感,慢慢滲透,慢慢地擴張開去,相當有愉悅的口感,水質方面又挺滑溜。喝後那輕輕的澀感,漸變成回甘,茶友一定相當喜歡。
整體而言,《2006 大益金色韻象 66 餅茶 (366g)》版本不論是現飲或陳化評級,浮雲此刻認為,都略勝於 666g 版本少許,因為 366g 的爽朗感和潤甜感是較為豐盛的,故每項評分(現飲及陳化)都比 666g 多出半粒星。因此,性價比更不用說,是比 666g 為佳。
《2006 大益金色韻象 66 餅茶 (366g)》雖然現在的價位已是超過了一千元人民幣一餅,但浮雲認為還是值得狠狠地收藏的,必然是日後的經典茶品;如果早年已好好收藏到此茶的茶友,請繼續好好的藏著它,靜待後續陳化,將會更美好。若收藏量不足的,可以考慮增持,請不要嫌它貴,因為 366g 版本日後只會更貴。
現在浮雲已把《2006 大益金色韻象 66 餅茶 (366g)》和《2006 大益金色韻象 66 餅茶 (666g)》兩者都喝清楚了,雖然配方及口味方向均十分之相近,但實際品試起來,366g 版本的細項都有略勝一籌的感覺。因此,今天即使重量相同(除以每克計),366g 版本即使較貴價,但似乎又解釋了市場較為追捧 366g 的道理和原因,原來 366g 和 666g 不止是重量上的分別這麼簡單,而是在配方和選料上面,當初也有些微的差異,而導致今天 366g 的表現較為突出之結果。
與其他品牌號稱(或與大益後期號稱)「選用陳年茶青」的茶餅比較,366g 版本的《2006 大益金色韻象 66 餅茶 (366g)》葉底顏色相當均衡並沒有一些青,又一些紅的現象,意味著整批 366g 的茶青都是選用上老茶料,並不算只是部份拼有「老茶料」,茶友賺到了,所以今天的湯色和口感表現,才超過了十年陳期茶品應有的表現。
對於想花少一點藏茶時間而又想買大益好茶的粉絲們而言,茶齡足十年,但虛齡卻超過十年的《2006 大益金色韻象 66 餅茶 (366g)》和《2006 大益金色韻象 66 餅茶 (666g)》均是入手的好對象。當然,即使今天此茶仍然值得出手,但茶友還得按照自家的經濟能力來買茶,始終,茶也不是必需品,要量力而為之;若超過了預算,就不用考慮了。
看文至此,想必茶友定必也想知道,如果資金上不太許可同時收進 366g 和 666g,那麼,該如何二選一呢?浮雲在此回應:魚與熊掌不能兼得,浮雲一定會選 366g 版本,因為略勝一籌,即使每克比 666g 版本貴,還是值得的。
2016年12月28日 謹評
現飲評級(五星為最高):
陳化評級(五星為最高):
性價評級(五星為最高):
浮雲(中國香港)
【買對茶.藏對茶】
【浮雲藏茶.自家圖區】
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【浮雲藏茶.網絡文章】
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【六六餅茶 666g vs 366g - 2016年7月28日對沖圖片】: