【註】:本文中的"猛"字之正確寫法應為「孟力」,因為某些舊版 Windows 沒此特別字,所以只好使用此"猛"字作替代,敬請留意。【老曼峨牌 ≠ 老曼峨茶區】
老曼峨牌,是一個品牌的名字。但「老曼峨」本身亦是一個茶區的名字,近年為茶友開始熟識。因此,請茶友區分「老曼峨牌」是品牌名稱,不是指茶區。這品牌的廠名是:「猛海班章茶葉有限責任公司」。其餘的資訊,在這個搜尋器發達的年代,請茶友自行百度就好了,浮雲不多作引述,以免誤會為廣告。【非大益的開湯】
其實,使浮雲關注起這款茶品的原因,是源於在中國的一個普洱茶討論區,有茶友求助關於這餅茶的品評滋味問題,加上最近不少茶友訴說浮雲老是開湯大益等的「高大上」茶品,即使看了茶評文章也只能輕輕飄過(因為價格實在太「高大上」),對於非大益(或非下關)的茶品好像就不太理會。其實非也,浮雲也有注意其他品牌的普洱茶,只是這些茶品,也許不是主流茶友所關注,所以浮雲有時候搜到茶質好的、潛力好的,就自家買點回來,好好收藏。當日後這些茶品,陳化好喝了,拿來隨便大壺泡,送禮自奉也無所謂(因為總有朋友是不太喜歡大益、下關茶味的)。既然最近開湯不少大益,前陣子又拍照了原件的《2008老曼峨牌-猛海春尖》來品評研究,那就來個非大益的開湯。
【關注「猛海春尖」】
雖然這餅茶在外包紙的上款是印著「猛海班章七子餅茶」,但以它的售價而言,雖然是 2008 年的出品,但看來應該與班章茶材沒有太大的關係,因此浮雲直接無視「班章」二字,看成是「猛海七子餅茶」。因此,當初這餅茶最吸引到浮雲目光的是那圓形紅底白色的四個字:「猛海春尖」。老曼峨牌也是正規註冊的品牌,聞說規模也不小的;為此,在隨機買樣本的時候,浮雲注意到此樣本,那就即管買回來,看看《2008老曼峨牌-猛海春尖》又有多少「班章」味(如有的話),又有多少「猛海春尖」味。
結果,初步開湯後發現:「咦!又不錯喝啊!」反正價格不貴,就弄了一件回來,收納陳化。這件茶就是這樣給收藏了一段時間。在 2014 年 9 月初,茶友在論壇求助此茶,這件茶於是就給浮雲原件開了來研究。浮雲向來對普洱茶的想法都很簡單,無論茶品的品牌和名字如何,不論茶品是否大益下關,實際上,還是以今天開湯的口味為準,是否值得買進為前題依歸,即使品牌的知名度不是很高,但它也是茶,只要茶材與製程正確,同樣會有驚喜的。
【2008老曼峨牌-猛海春尖 - 基本資料】
01. 紙箱裝、
02. 801 批次(一件六筒、每件附合格證,算是支飛吧!)、
03. 竹殼裝、
04. 每筒沒有合格證(沒有筒票)、
05. 一筒 7 餅、
06. 批次:801、
07. 每餅重量:357g (印於外包紙上)、
08. 生產日期: 2008年4月15日、
09. 有外包紙、
10. 有附上內票、
11. 壓有內飛、
12. 有窩底。【2008老曼峨牌-猛海春尖 - 外觀】
《2008老曼峨牌-猛海春尖》餅面條索粗壯,拼配約四至五級,條索完整,餅面灑有少量茶芽。細看之下,茶芽已開始轉金黃,且絨毛顯露;把茶餅翻轉,餅背的條索也立體好看,亦略有少許茶芽,而餅背更有不少完整壯碩的茶葉,而且有些茶葉已轉深色,不再青BB,畢竟已是六年陳期的茶品,雖然在老舊茶面前,還算十分年青。《2008老曼峨牌-猛海春尖》緊壓程度算適中,隨手撥開也不算太難,相信陳化起來,不會太慢。
【乾茶茶香】
《2008老曼峨牌-猛海春尖》的乾茶茶香沒有發現特別明顯的青BB茶韻,表示年青的青澀茶香已漸退卻陳化,有清幽的甘香,又挺濃郁,當然暫時還未能稱得上有陳香。乾茶茶香清爽,開揚,帶有傳統的晒青茶之年輕青香;此等茶香屬中等略佳之乾茶香,還帶點甘醇的韻味,確實有驚喜。
【開茶茶香與湯色】
注下熱水,蓋碗的蓋子上,感覺到茶香味濃、凝聚、不煥散、有質感的茶香(尚有青澀),開始出現年輕的醇韻,帶點甘甘的青香。及後茶香轉微甜,且在剛開茶的葉底聞到輕微的煙燻味,是討好能轉化的那種輕煙味。
由於《2008老曼峨牌-猛海春尖》至今才大約 6 年陳,雖然年紀尚輕,但茶色已有淺至中橙色,通透、清徹、明亮。
【茶湯滋味】
《2008老曼峨牌-猛海春尖》茶湯入口水質中等偏厚,隨便喝也蠻討好,有茶質,亦有不錯的厚度滋味,湯質之中帶點少許苦澀,看來當年拼有少量老曼峨茶青,一點都不出奇。
重點是:《2008老曼峨牌-猛海春尖》的配茶促使茶味均衡之餘更略帶一點澀韻,這是能陳化下去的茶品。喝後,在嘴裡轉化為回甘甜潤,雖然現階段仍有點苦澀味存留,但情況只屬輕微,時間可以改善,並將之轉為陳年回甘醇香。這也是浮雲試喝到樣本後,再進一步件入來收納陳化的原因,此茶有陳化潛力。要是日後,《2008老曼峨牌-猛海春尖》拿來盲喝可以 PK 掉一些知名品牌的中低端茶品,定必傻眼。浮雲知道,一筒日後就不夠量拿來 PK 對沖,對於有陳化潛力的茶,浮雲不怕多買一些。
【2014年評語及建議】
《2008老曼峨牌-猛海春尖》雖然其貌不揚,但茶味一點都不「學費茶」,且具有陳化潛質,六年陳已嶄露頭角,只是近年大益下關、以及一些新進的山頭主義品牌,願意投放資源來大肆宣傳,所以初學者就多半關注知名品牌;其實有不少默默在背後生產的另類品牌,是不錯喝的茶品,有待茶友去發掘。因知名度不高的關係,《2008老曼峨牌-猛海春尖》價格仍然和諧親民,隨便買也不傷錢包。浮雲認為不應因為廠別的知名度不及「大益」、「下關」就帶著有色眼鏡來評茶。若盲喝的話,確實優勝過一些知名品牌的中低端茶品。
這些寂寂無名的茶品,使多數茶友卻步的主因是在無名氣的茶品當中,「學費茶」比比皆是,「好茶」相對地少;若因為要在茶堆中找出一餅中等至中上的不知名茶品,茶友往往要花很大的力氣、金錢與時間,方能碰上一款兩款;這種買中好茶的機率可能比買中大廠茶或名牌茶的機率低太多,那麼茶友又怎麼會漁翁撒網式的來尋茶呢?除非對普洱茶達到發燒級的地步。因此,低命中率是使人對名氣不大的茶品卻步的主要原因。
以質論茶以及在考慮到價格的高低情勢下,在今天一餅新茶奇貴的光境裡, 6 年陳期的《2008老曼峨牌-猛海春尖》大約一百餘元人民幣;有些地方或網店,更可能低於一百元人民幣一餅,便宜的茶品有這種茶味,夫復何求?因此,茶友若覺得大益新茶,剛出廠動不動都幾百元,還要是青BB的,仍要收藏好幾年,這餅《2008老曼峨牌-猛海春尖》只要是倉儲正常,沒有過度通風或受到潮溼,既有陳期(自然陳化),售價親民,可邊藏邊喝。況且,配方不差,日後經陳化後,浮雲相信也有相當的特色,不怕買入。
既然茶友常常希望浮雲推薦一些大廠茶以外的小眾茶品(其實「老曼峨牌」並不算小廠),又要價格親民,又要略有陳期,相信,這一款《2008老曼峨牌-猛海春尖》就是茶友可以考慮的大廠茶以外的另類選擇。越陳越香,沒有問題。「買對茶」了之後,茶友下一步就是要「存對茶」。
浮雲最後必須溫馨提示及強調一點,無論如何,即使茶友有意慾嚐試此款茶,都應先入手一餅,看看其倉儲及茶味是否對口,確定了要進一步收藏,再多買一點都未遲。
2014年9月22日 謹評
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