【註】:本文中的"猛"字之正確寫法應為「孟力」,因為某些舊版 Windows 沒此特別字,所以只好使用此"猛"字作替代,敬請留意。【2013 大益生肖蛇餅 - 靈蛇獻寶 - 批次 301】
大益蛇餅,是猛海茶廠大益品牌下,十二生肖賀歲紀念茶之中的第四款,命名為:「靈蛇獻寶」;不過,多年來的普洱茶市場,多半喜歡以較簡約的名稱,來稱呼茶餅 -《蛇餅》。由於其他茶廠或許有推出生肖茶品,若只簡單地稱之為《蛇餅》,會有所混淆,故本文以《 2013 大益蛇餅》相稱。
【大益生肖蛇餅 - 放空的先行者】
2013年年初,當茶友已經收集到前三款大益的生肖茶餅時:《 2010 大益虎餅》、《 2011 大益兔餅》與《 2012 大益龍餅》,大益相當厲害,也很會賺錢,把一箱才 28 餅的《 2013 大益蛇餅》零售價定在大約每箱 RMB6,000 區間;根據網絡上述說的出廠配貨價,則是每箱 RMB3,000 餘元(這是大益的實質收益)。
作為普通茶友,最為關切的是開盤零售價:大約每餅 RMB215。這個零售開盤價使當時的市場再一次嘩然,一餅新茶出廠還青BB未陳化,竟然開售就超過了每餅 RMB200,難道大益還未領教到《 2011 金大益》當年高價開盤後,旋即下跌套牢的慘況嗎?於是,有些看空的期貨炒作人,很有信心地認為《 2013 大益蛇餅》現貨一出廠將會隨即下跌,理由是:「太貴了!」於是他們就坐言起行,以鈔票行動來放空《蛇餅》,一於富貴險中求,準備大撈一筆。
可惜,事與願違,放空行動失敗了。《 2013 大益蛇餅》除了一開始略有調整外,在 2013 年春節過後,茶價幾乎是節節向上升的。守信用的期貨人就必需高位搶貨交給訂貨者,賠本收場(低價先放空賣出,必需以高價回補)。不守信用的期貨人,當然是連同訂金一起,杳如黃鶴,自動消失;付了訂金的人,最終貨財兩失。所以《 2013 大益蛇餅》出廠的時候,是富有傳奇性的歷史小故事,值得在此紀錄一下,日後以此為鑑。
《 2013 大益蛇餅》是大益以「精選瀾滄江流域優質高山大樹茶原料 」為口號的一款生肖紀念茶。在 2013 年春節過後,價格一直飆升。因此,值得深討的是,飆升的原因是甚麼呢?是期貨人補貨導致?還是因為茶質相當不錯,受到收藏家追捧而熱賣。無論如何,這些都不是浮雲需要考慮的評茶因素,因為浮雲向來都認為普洱茶是應該要經得起陳化考驗,只有選料上乘,底子優厚的茶品,才能夠隨著時間而越陳越香,這也是茶友藏茶的目的。否則,為了集郵而買的話,日後茶餅不好喝,那倒不如一開始買個生肖紀念金幣更靠譜,至少日後把金幣賣掉,還可以換些鈔票。因此,把《 2013 大益蛇餅》開湯,就清楚了。
從 2010 年的虎年開始,大益品牌才首次推出生肖紀念茶品系列,直至 2014 年為止,目前已推出 5 款(虎兔龍蛇馬),每款均為 357g 的標準重量形製(馬年另備 800g「頭馬特藏」),各款式的名稱如下(點擊更可閱讀相關文章):
1. 2010 大益生肖 - 虎餅 - 瑞虎呈祥 - 批次 001
2. 2011 大益生肖 - 兔餅 - 寶兔迎財 - 批次 101
3. 2012 大益生肖 - 龍餅 - 龍騰盛世 - 批次 201
4. 2013 大益生肖 - 蛇餅 - 靈蛇獻寶 - 批次 301
5. 2014 大益生肖 - 馬餅 - 英雄駿馬 - 批次1401
【註:同年備有 800g「頭馬特藏」版本,另作評述。】附. 2010~2014大益生肖餅 - 虎兔龍蛇馬 - 五茶總評
【2013 大益生肖蛇餅 - 靈蛇獻寶 - 基本資料】
1. 獨立手提禮盒、
2. 紙筒裝、
3. 批次:301、
4. 每餅重量:357g、
5. 每筒一張「筒合格證」、
6. 每筒 7 餅、
7. 生產日期: 2013年1月1日、
8. 第三代防偽標籤、
9. 第三代防偽標籤(紫外光燈)、
10. 有外包紙、
11. 有附上內票、
12. 壓有內飛、
13. 有窩底。【外觀】
茶餅壓的不算緊,隨便徒手都可以撥一角出來。餅模壓的均衡好看,茶餅面拼配條索粗壯、完整、立體。餅面灑有少許茶芽,現階段仍然是白毫,尚未大幅轉色,只帶少量輕輕金黃之茶毫。從餅背看來,茶葉亦算粗壯,而且完整有序,茶芽看來較多,略為幼細,當中混有少許黃片,還算可以接受。整塊茶餅的顏色,已略有轉深。
【乾茶茶香】
雖然乾茶茶香具有一些刺激感,不過,當中的香甜、開揚、擴闊、潤澤,確實有大樹茶的本色;在香甜之餘,更感覺到濃稠,心懭神怡的那一種境界,有引蛇出洞的感覺,不錯。唯一嫌棄的是香氣中那青澀感有點明顯,乾茶茶香暫時未算討好。但普洱茶是講求陳化的,通過時間,慢慢陳化,這種青澀感最終會減退轉化,不必擔心。
【開茶茶香】
開茶了,雖然有著濃郁的茶香,但青澀感仍然明顯,感覺相當年青,不過厚實而微甜,茶香開揚;只嫌青澀感還是頗重的,沒辦法,茶品年紀還小,還得佔著茶友的存茶空間,繼續存放。
湯色呈淺黃微微泛橙色,通透,明亮。
【茶湯滋味】
待《 2013 大益蛇餅》的茶湯稍涼後入口,確實感受到大樹茶的膠質那種濃稠感,茶湯水滑又厚實,有著不錯的滋味,柔中帶剛。湯質之中,有一股挺特殊像花香的微甜感覺。喝後,有一股幸福的滿足感。
茶湯帶少許澀感,蠻不錯喝,況且,喝後回甘生津,均衡討好,整體喝起來的感覺相當不錯,怪不得價格倍升,放空《 2013 大益蛇餅》的人結果被迫在市場上高價補回貨品,也不是毫無道理。
如果若要批評的話,那麼只能說茶滋味雖然有,但卻略為簡單直接,因此推斷陳化後的茶湯或許會呈現略欠起伏之變化感覺。不過,整體而言,《 2013 大益蛇餅》仍然是討人歡喜的好茶,價格在出廠後能夠有動力支持向上波動,實屬正常,因為茶質有支持。
【2014年評語及建議】
對於《 2013 大益蛇餅》而言,雖然當初出廠價被罵很貴,但浮雲認為,以這茶湯滋味,總算是對得起當初的出廠開盤價(約 RMB215)。由於茶青是大樹茶的關係,浮雲認為開盤價確實是略有被大益低估了,故市場就自自然然地把茶品拉回其合理值。因此,當初想利用期貨把《 2013 大益蛇餅》拋空的投機者,也許是沒想到在茶質的支持下,結果到開盤之時,已被急促上升的價格(市場力量挾升)所挾持,而需要到市場搶貨來交付。
為此,去年《 2013 大益蛇餅》的價格上升是乾炒?還是有實質的茶質支持?浮雲認為是後者,《 2013 大益蛇餅》是好喝的,確實有有茶質,值得「提入」、甚至「件入」(資金充裕有閒錢)。只要茶質是上等的,拼配好,茶質就會成為主導價格的一個重要光環。
最近大益的茶價比高峰期有所調整,《 2013 大益蛇餅》也略為比最高點回順了一些,茶友是否應該在現階段出手,則請自行決定。不過,至少浮雲認為,要《 2013 大益蛇餅》回到當初的 RMB215 開盤價應該是沒甚麼機會的了。或許這樣說,到了一個茶友自己能接受的價位,先買少許。如果因大環境的經濟狀況而再有下調,那麼到時候就更重手一點出擊,相信若干年後,好茶不論在價值上或茶質上,都會有相當的回報。這就是「買對茶」的重要性。
最後,浮雲要先說明,雖然《 2013 大益蛇餅》的茶質不錯,但在目前為止的五款(虎兔龍蛇馬)大益生肖茶品當中,《 2013 大益蛇餅》不是浮雲的重點首選,有另有一款是浮雲認為值得「噸買」的;至是哪一款生肖茶品,茶友可留意五茶(虎兔龍蛇馬)總評:
【2010~2014大益生肖餅 - 虎兔龍蛇馬 - 五茶總評】
2014年5月31日 謹評
現飲評級(五星為最高):
陳化評級(五星為最高):
性價評級(五星為最高):浮雲(中國香港)
【浮雲藏茶.網絡文章】
http://www.cloudsteacollection.com/html/webart/webartframeset.html
【浮雲藏茶.自家圖區】
http://www.cloudsteacollection.com
【2010~2014 大益生肖茶餅 - 虎兔龍蛇馬 - 全部五款茶品圖片】:
【關於其他年份大益生肖茶餅,可參考相關篇章,請按下圖進入篇章】: