【註】：本文中的"猛"字之正確寫法應為「孟力」，因為某些舊版 Windows 沒此特別字，所以只好使用此"猛"字作替代，敬請留意。
【2011 大益生肖兔餅 - 寶兔迎財 - 批次 101】
大益兔餅，是猛海茶廠大益品牌下，十二生肖賀歲紀念茶之中的第二款，命名為：「寶兔迎財」；不過，多年來的普洱茶市場，多半喜歡以較簡約的名稱，來稱呼茶餅 -《兔餅》。由於其他茶廠或許有推出生肖茶品，若只簡單地稱之為《兔餅》，會有所混淆，故本文以《 2011 大益兔餅》相稱。
【大益生肖茶餅集郵】
不少茶友當年已覺得《 2010 大益虎餅》不錯喝，於是才開始生肖茶餅集郵行動；當《 2011 大益兔餅》一出廠之際，由於價位不高及集郵因素，為此不少茶友決定延續集郵的方向。所以，當年購買《 2011 大益兔餅》的茶友，除了肖兔的原因外，也許更有不少是茶餅集郵家。無論如何，即使《 2011 大益兔餅》當年是因為這些原因而熱賣，也不是浮雲需要考慮的評茶因素，因為浮雲向來都認為普洱茶是應該要經得起陳化考驗，只有選料上乘，底子優厚的茶品，才能夠隨著時間而越陳越香，這也是茶友藏茶的目的。否則，為了集郵而買的話，日後茶餅不好喝，那倒不如一開始買個生肖紀念金幣更靠譜，至少日後把金幣賣掉，還可以換些鈔票。因此，把《 2011 大益兔餅》開湯，就清楚了。
從 2010 年的虎年開始，大益品牌才首次推出生肖紀念茶品系列，直至 2014 年為止，目前已推出 5 款（虎兔龍蛇馬），每款均為 357g 的標準重量形製（馬年另備 800g「頭馬特藏」），各款式的名稱如下（點擊更可閱讀相關文章）：
1. 2010 大益生肖 - 虎餅 - 瑞虎呈祥 - 批次 001
2. 2011 大益生肖 - 兔餅 - 寶兔迎財 - 批次 101
3. 2012 大益生肖 - 龍餅 - 龍騰盛世 - 批次 201
4. 2013 大益生肖 - 蛇餅 - 靈蛇獻寶 - 批次 301
5. 2014 大益生肖 - 馬餅 - 英雄駿馬 - 批次1401
【註：同年備有 800g「頭馬特藏」版本，另作評述。】
附. 2010~2014大益生肖餅 - 虎兔龍蛇馬 - 五茶總評
【2011 大益生肖兔餅 - 寶兔迎財 - 基本資料】
1. 獨立手提禮盒、
2. 紙筒裝、
3. 批次：101、
4. 每餅重量：357g、
5. 每筒一張「筒合格證」、
6. 每筒 7 餅、
7. 生產日期: 2011年1月3日、
8. 第三代防偽標籤、
9. 第三代防偽標籤（紫外光燈）、
10. 有外包紙、
11. 有附上內票、
12. 壓有內飛、
13. 有窩底。
【外觀】
茶餅壓的硬實，邊緣壓得比較薄，感覺不夠圓潤大體。雖然餅面條索比較粗壯好看，但餅底卻壓有明顯茶碎茶末（近窩中心），揀茶功夫欠誠意（也許只是個別茶餅事件，希望茶友手上的並不是這樣子）。整體而言，茶餅青ＢＢ，草綠明顯，相信都沒有甚麼陳料，是相當新的選料，以致到了 2014 年還相當青ＢＢ。
關於餅底的茶碎茶末明顯這一點，印象分差了，這可是近年的大益茶啊∼！就算有些下關舊茶的餅背有著相同的茶碎問題，但在新茶的時候，下關茶十分便宜，這就沒有所謂，一分錢一分貨，便宜的下關茶反映了這件事。但《 2011 大益兔餅》出廠之時，已不算超級便宜，然而今天的現價更是高昂（約 RMB600 一餅），浮雲自然要對茶餅的要求更嚴格一些，畢竟這是生肖系列的其中一員，更是標榜《高山源韻》系列的成員（《高山源韻》印於剪紙圖案底部），可是選料這麼粗糙，浮雲實在是失望。
另外，整餅茶色略偏黃褐色，也發現有些黃片，以這種茶餅的外觀品相，目前感覺（在未開湯之前）並不討好。
【乾茶茶香】
清新、清爽、青綠微甜氣息，真是青ＢＢ，雖然已是 2011 年的茶品，那股青氣仍然明顯，好像只是新茶剛出廠不久；深入地、細心地聞一下、欣賞一下，乾茶茶香還是那麼普通，清幽爽翠，青ＢＢ，不使浮雲留有深刻的印象，沒有那種眼前一亮、很想購買的衝動。
【開茶茶香】
開茶的時候，那些枯黃爛葉（少量），飄浮在水面，甚是難看！！印象分再一次打折扣。
可幸的是，開茶茶香厚實，茶香亦屬正統，青ＢＢ味，是草綠的氣息，有質，厚實，有刺激感，典型的茶園茶之香味，那是以往幾十元人民幣一餅青餅的標準香型，屬中上。
茶湯呈淺橙色。
【茶湯滋味】
《 2011 大益兔餅》的水質中規中矩，不算十分厚實，但也不算很薄利，算是不錯喝的，甜甜的、順順的、滑滑的，略有青澀韻味的輕回甘，甜度也算變不錯。但整體欠驚豔，味道單一，對於浮雲的評茶標準而言，茶味真的很普通。相信即使日後陳化了，口味也較為單一，日後只不過普普通通。
由於湯質之中尚有青澀茶韻，是有質地的，所以《 2011 大益兔餅》今後也能陳化的，只是預期陳化後不會有太大的驚豔而已，將來仍然可以挺適口好喝，把《 2011 大益兔餅》用來大壺泡大口喝，也是不錯的。
至於用《 2011 大益兔餅》來日後品茗？還是別了唄∼！那倒不如一開始就選擇儲存優質大益茶品好了，陳化潛力更佳。同年的《2011金大益》已經是【超越經典】的品茗茶品，浮雲兩年前（2012年）已公開推薦了，在低位購得一定數量的茶友，相信現在已很爽，不論是細細品茗或隨便喝喝都會很爽，因為買的不貴（相對今天的高價而言）。
【2014年評語及建議】
整體來說，《 2011 大益兔餅》對得起當初出廠時的一百幾十元人民幣一餅的價格。可是，今天因為生肖系列茶的關係，使《 2011 大益兔餅》炒高至大約 RMB600一餅，浮雲只能說這是匪夷所思、嘆為觀止的（以其口味與價格之比例關係來評論）；除了是生肖紀念價值外，今天這種口味，能體現其 RMB600 一餅的身價嗎？浮雲明言，不能！
浮雲真是要得罪說一句，一些 2006 - 2008 的二、三線品牌的茶品（已有 6 - 8 年陳期），在性價比方面，隨隨便便都可以ＫＯ這隻可愛剪紙小兔。換句話說，那些便宜一大截的二、三線茶品口味也許相若，甚至比這《 2011 大益兔餅》更佳，絕不出奇。
因此，浮雲常說，買大益茶，也得挑選。若非《 2011 大益兔餅》是生肖系列的其中一員，不能跳過它不評論，浮雲一般都很少把茶質普普通通的茶品來作一個詳細茶評，因為這浪費不少整理時間。有時間，多寫幾篇好喝的茶品，更有作為。
順帶一寫，如果茶友覺得花費 RMB600 (357g) 買一餅茶，原因只是買得起而倒沒所謂的話（錢不是問題！）；那麼，浮雲倒建議茶友單獨購買一餅 (1911g)「2011百年回甘 1911g 大餅茶」，這「百年回甘」的每克的價格與《 2011 大益兔餅》相若，但茶質方面，卻遠遠遠...遠勝《 2011 大益兔餅》。
為清楚地表達及避免誤會，浮雲在此強調一下：浮雲認同《 2011 大益兔餅》的茶質是「ＯＫ還可以的」，並不是說它一文不值，只是不認同《 2011 大益兔餅》今天的高價格，這是多年後已陳化了的《 2011 大益兔餅》價格，內含溢價十分之高。除了兔之本命年茶友或大益生肖集郵者需要留意此茶外，在今天的價位（RMB600一餅），不買都沒甚麼損失。因此，浮雲對《 2011 大益兔餅》的購買建議是：「集郵Ａ」（定義寫於浮雲網頁《浮雲茶評總表》內）。至於另外幾款的生肖茶品，茶友可留意五茶（虎兔龍蛇馬）總評：2010~2014大益生肖餅 - 虎兔龍蛇馬 - 五茶總評。
2014年4月28日 謹評
現飲評級（五星為最高）：
陳化評級（五星為最高）：
性價評級（五星為最高）：
浮雲（中國香港）
【浮雲藏茶．網絡文章】
http://www.cloudsteacollection.com/html/webart/webartframeset.html
【浮雲藏茶．自家圖區】
http://www.cloudsteacollection.com
【2010~2014 大益生肖茶餅 - 虎兔龍蛇馬 - 全部五款茶品圖片】：
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【關於其他年份大益生肖茶餅，可參考相關篇章，請按下圖進入篇章】：
