【註】:本文中的"猛"字之正確寫法應為「孟力」,因為某些舊版 Windows沒此特別字,所以只好使用此"猛"字作替代,敬請留意。【不少中期猛庫茶品•茶質相當不錯】
2014年,春節到了。浮雲祝茶友,萬事如意,身體健康,找到喜歡的好茶。
浮雲打從 2012 年開始說,在普洱新茶越出越貴的情勢下,在舊年代的普洱茶堆中,尋找有一定年期的二線品牌中期茶,是一種樂趣。那些快被市場遺忘的茶品,就在倉庫的角落處,等待發掘。經過 2013 年一線大廠品牌的價格嚴重飆升,這些中期茶,相對地價格變得十分和諧可親,一般工薪族絕對能夠負擔,喝起來,稱心滿意。
前兩年,浮雲分別介紹了兩款不錯的猛庫茶品,是為:《2005 "猛"庫七子 - "猛"庫春尖 (2012年1月1日)》及《2005 "猛"庫大雪山 - 明前春尖 (2013年1月1日)》。如茶友未看過文章,可以點擊去看看。
誠如浮雲前幾年說:「普洱茶,日後會貴到令人難以置信的境地。」在平凡的 2013 年裡,沒有股災、沒有樓災,但在茶友的角度來看,可能是茶災,不是指崩盤,而是指普洱茶的價格「升災」,尤其是大廠及山頭主義茶品,跟《神十》一起升空了(2013年6月11日升空的),有不少知名茶品,漲幅是以倍數計的。也許,普洱茶已獲市場認同,除了具品飲價值外,更具有保值與增值功能。
在今天普洱茶價節節上升的勢頭裡,若茶友還想以十年前普洱茶的卑微價購買的話,也許有點不切合今天的實情了;因為,中國的經濟,十年前後,已經大不相同;鈔票的購買力,十年前後,亦已改變了許多;雲南的物價與工資,十年前後,也改變了許多。因此,新茶確實只會越來越貴的了,為此也有不少茶友已轉向中期市場,看看有甚麼已嶄露頭角的中期茶品,仍未被市場發現,可以比別人快手,趁在低價位時,買入一些,以確保自已日後有好茶喝。
浮雲喜歡好茶,除了大益、下關,浮雲也喜歡猛庫的茶品,既有年份,也有茶質,大口大口喝,也不傷荷包(普通話:錢包)。當然,若茶友不喜歡猛庫的口味,無論它是任何價錢,也不是茶友那杯茶。因此,如果茶友不喜歡猛庫茶的話,看文章至此即可。這一款《2006 猛庫戎氏 145g 小青餅〔特級〕》,就是一款很不錯的 8 年陳。
【原筒外觀】
漂亮的竹殼外包,工工整整。一如猛庫戎氏的傳統,沒有用鐵絲綑扎,用上了傳統的竹條,感覺較有傳統風味。把竹殼打開,整整齊齊的七子餅,細細餅(普通話:小小的一餅),輕輕巧巧地扎在一起。由於每餅茶約重 145g,整筒茶加起來才 1KG,剛好是大陸的兩斤裝。因此,雖然同樣是筒買,但買一筒其實大約只等於 3 餅標準餅的重量。
【表列比較】
為了方便比較,浮雲以列表方式把不同內飛版本的兩者之各項評比,重點排出,以供參考:
【2000 ~ 2001 百茶堂猛庫小青餅 (125g)之傳承】
其實,浮雲於十多年前收集茶餅的時候,已經很喜歡體積較小的小餅(例如:早期易昌號 100g 小餅:A0723)。一方面,體積較小,陳化起來快人一步,可以快一點品飲(因為當年的存茶量不高,當然想快一點;但今天卻已有足夠的陳茶來日常使用,新茶不用這麼快陳化,所以標準餅及大餅,浮雲更喜歡);另一方面是,茶餅小小,送禮自奉,兩者皆宜。
當年在茶店買易昌號小餅的時候(買了不少),這一餅《2000 ~ 2001 百茶堂猛庫小青餅 (125g)》就是店主主動送給浮雲的,希望浮雲回頭再次光顧。
可惜,由於當年也有不少茶排著隊要試,到後來靜心坐下來開湯之時,茶價已拾級而上了。這很懊惱,於是,浮雲就看看有沒有較便宜可傳承的茶品。結果,後來就發現《2006 猛庫戎氏 145g 小青餅〔特級〕》具猛庫茶的傳承特點,更可以有足夠的財力,購買足夠的量來大壺泡,十分高興。
結果,浮雲唯一擁有的一餅《2000 ~ 2001 百茶堂猛庫小青餅 (125g)》,現在只泡餘幾十克,想多試喝幾泡就沒有了。雖然淘寶上仍然可以找到,但價格換算成 357g,那就是約 2,000 元人民幣一餅了(357g)。不過這倒沒所謂,浮雲認為,只要好好地收藏《2006 猛庫戎氏 145g 小青餅〔特級〕》就可以了,反正「已買對」,下一步「存得對」,二十年陳期的猛庫小餅,指日可待。
如果茶友有閒錢,《2000 ~ 2001 百茶堂猛庫小青餅 (125g)》是不錯的茶品,是可以購買的。以下這段是《2000 ~ 2001 百茶堂猛庫小青餅 (125g)》的簡評,茶友可以參考:「雖然茶餅只餘下一角,但仍然看到條索完整,茶芽已轉成陳茶金黃,十三∼十四年光陰,不簡單。乾茶呈深墨綠色,配茶較幼細。乾茶之茶香是清新、爽朗、厚實、柔蜜的,很討好,而且已有陳香味。把熱水注下,開茶茶香厚澤,滋味豐富,具有已陳化的猛庫茶香,甘草之香,帶點溫醇。湯色呈深橙色,通透明亮。《2000 ~ 2001 百茶堂猛庫小青餅 (125g)》茶湯入口水厚,是陳年猛庫茶的陳味,甜潤,爽朗,有質,很引人入勝,甘甜味佳,回甘生津。茶湯入口,嘴裡舒服,喝後回甘,生津不斷。」
只可惜 2001 年的時候,沒有積極地去集多幾餅,以為一餅足矣,今天喝幾泡就沒了,故浮雲才告訴茶友,好茶只作集郵,是不夠喝的。
【2014 推薦《2006 猛庫戎氏 145g 小青餅〔特級〕》】
「塞翁失馬、焉知非福」,雖然浮雲後來都沒有增持「百茶堂」,是因為發掘到《2006 猛庫戎氏 145g 小青餅〔特級〕》作為傳承的後繼茶,相當不錯。由於猛庫戎氏的茶品,較少茶友注意到,所以以質論價而言,以它 2006 茶品的身份,8 年陳期,售價比不少新茶都便宜了一大截。
《2006 猛庫戎氏 145g 小青餅〔特級〕》售價便宜,浮雲不認為是因為茶質遜,而只是市場對此茶不認識,只要《2006 猛庫戎氏 145g 小青餅〔特級〕》再進一步陳化下去,傳承了《2000 ~ 2001 百茶堂猛庫小青餅 (125g)》那種口味,那麼預告著《2006 猛庫戎氏 145g 小青餅〔特級〕》將會成為好茶,因為《2006 猛庫戎氏 145g 小青餅〔特級〕》今天的口味相當具優質猛庫茶的特色,假以時日陳化,陳香展現,那就會追求著眾了。
至於《綠飛》跟《紅飛》版本的口味,除了如列表中推算出壓製時間上有不同之外,其實隨隨便便地喝起來,兩者整體的感覺是相若的;但是,若細心品茗起來(加上看茶餅面及底),配茶風格略有少許差異,可是,兩者卻又不能算是兩款不同的茶品,因為即使《紅飛》版本是晚一點壓製,但時間差頂多才是幾個月。
因此,生產時間較後的《紅飛》,並不因此而覺得遜了一點,反而因為整體配茶均衡理想,在浮雲個人的品茗角度而言,《紅飛》版本較好喝,較討好,故評分也略高。不過,這不表示《綠飛》版本是不可取的,只是在收集的時候,會多想買一兩餅《紅飛》版本。
2014年1月30日 謹評
浮雲(中國香港)
【浮雲藏茶.網絡文章】
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【浮雲藏茶.自家圖區】
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【全部相關圖片】:
【2006 猛庫戎氏 145g 小青餅〔特級〕】:
【2006 猛庫戎氏 145g 小青餅〔特級〕綠飛版本】:
【2006 猛庫戎氏 145g 小青餅〔特級〕紅飛版本】:
【2000 ~ 2001 百茶堂猛庫小青餅 (125g)】:
【2014年2月4日增補圖片:2005~2007猛庫 145g 小青餅(各款)】:
【2014年10月8日增補圖片:2006 猛庫 145g 小青餅 vs 2006 猛庫戎氏特級青餅 (400g)】: