【陳升 + 班章】
班章 & 陳升,儼如樂隊組合。一提起普洱茶裡的「班章」,仿彿第一時間想起的,就是《陳升》;無他的,因為最先簽約把「老班章」茶青全部承包來製茶的,就是陳升茶廠,使「老班章」、「班章」地區的知名度越推越強勁,陳升茶廠也佔相當的份兒。雖然目前有不少其他茶廠也有號稱「老班章」、「班章」茶品出廠,但其茶材的純度,市場都不敢輕易相信;就算是陳升茶廠的出品,同樣也有人攻擊其純度。
消費性產品,基本的是一種信任,沒有了信任,就得親力親為。有少數茶友缺乏信心,為了要喝到很純正的「班章普洱茶」,最理想的自不然是在雲南班章村那棵樹下看守著,親眼看見茶葉由樹上採下來直至製成茶餅,否則,心裡還是有根刺的。
住在城市的浮雲,想法其實很簡單的,只要付出價格,買到茶餅,開來喝喝,好茶好喝的,就多買一點,收起來陳化,靜待十多二十年後,自然有「陳年普洱茶」喝。因此,浮雲是並不太介懷一餅茶究竟是否需要用上百分百純料,就算是很純的茶餅,如果茶湯表現單一呆滯,評級還是很低的。因此,浮雲個人是比較支持茶湯的整體均衡感,若純料只表現出單一之美,浮雲寧可選擇表現豐富的優美拼配茶品。
猶如浮雲一向的試茶準則,不論外包如何精美,即使寫上「班章」也好,開湯喝了,一切以茶質為依歸,茶是用來喝的。
【2013 陳升班章喬木生態青餅 - 基本資料】
紙箱裝(每箱 28 片)、手提禮盒裝、竹殼裝、蓋有火印-班章喬木(算是每筒的認證吧!)、一筒 7 餅、每筒旁再蓋有「陳升茶業」火印、有質檢防偽檢驗查詢碼、外包紙有水印、有茶葉檢驗證書、有內票、有內飛、有窩底、重量約 357g (外包紙上印刷說明)、生產日期:2013年3月18日
【外觀】
《2013 陳升班章喬木生態青餅》的餅形,壓得標準、漂亮。在原材料一欄印有:「班章山大葉種大樹曬青毛茶」,強調了幾點:「班章」、「大葉」、「大樹」、「曬青」,告訴消費者,付鈔買的是這幾項重點。這並不驚訝,買了一台「AMG」,如果車尾沒有貼上個「AMG」章,又怎能體現出產品的優越性!
《2013 陳升班章喬木生態青餅》條索工整優雅,餅面略有茶芽,葉片大而完整,緊壓度適中,也容易撥開,這些都是有利陳化的。茶青級數屬中等,餅背配有少許茶碎,程度是可以接受的,不算很多。
【乾茶茶香】
從《2013 陳升班章喬木生態青餅》的乾茶,可聞到清新、爽朗、優雅、甜美的茶香;一股輕巧的班章樹香味,透過茶餅的隙縫,滲透出來,鮮爽清雅,十分討好。
【開茶茶香與湯色】
注下熱水,開茶茶香是味釅、濃郁、厚實、微甜、有班章韻味,從蓋碗蓋中心,能聞到非常輕微曬青茶特殊的柴火煙燻味;其後,煙燻味散去,取而代之是茶香轉蜜甜,班章大樹茶的樹香味漸漸明顯起來,霸氣漸現。
《2013 陳升班章喬木生態青餅》的茶湯顏色呈淺黃,通透明亮。
【茶湯滋味】
《2013 陳升班章喬木生態青餅》茶湯入口,還是那種十分熟悉的班章味、水厚、膠質重、略甜、水滑,湯質之中表現出班章獨特的苦澀味,甚有霸氣,喜歡那班章苦澀味的,會覺得討好回味。喝後,那苦澀味漸轉回甘。
【2013年評語】
這批次的《2013 陳升班章喬木生態青餅》,茶湯喝後的苦澀殘留度,相比起《2011 陳升老班章 200g 磚》來說,是沒有那麼強勁的!(換言之:後者 200g 磚苦澀度較高)。因此,浮雲覺得《2013 陳升班章喬木生態青餅》現喝較為討好。普洱茶那種苦澀,並不是全部超苦才是頂瓜瓜,而是要苦而能化,轉為回甘,因此恰到好處,才是難度之處。
即使是喝後的回甘轉化,《2013 陳升班章喬木生態青餅》照樣地發揮理想,轉出甘甜味,慢慢地回甘,嘴裡舒服。所以,浮雲認為整體的配茶及均衡度,相比起茶餅原料是否 100% 純正,均衡度來得更為重要。
整體而言,這《2013 陳升班章喬木生態青餅》是可取的,是可以入手的。雖然茶品不是標榜「老班章」,但以價格來說,它比《陳升老班章 200g 磚》便宜了一半(以相約重量計算)。
如果茶友真的很計較那強勁的苦澀與霸氣,那當然選擇《陳升老班章 200g 磚》。但若然,茶友只是想喝不錯的「班章」茶品,而又想買一個可信的品牌,這餅《2013 陳升班章喬木生態青餅》雖然是千元茶品(沒辦法,今天的「班章」茶青就是那麼貴),以茶質論茶,浮雲認為茶味理想,可以考慮入手,邊喝邊藏,成為其中一款「班章收藏品」。
2013年12月29日 謹評
現飲評級(五星為最高):
陳化評級(五星為最高):
性價評級(五星為最高):浮雲(中國香港)
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