【註】:本文中的"猛"字之正確寫法應為「孟力」,因為某些舊版 Windows沒此特別字,所以只好使用此"猛"字作替代,敬請留意。
【2010 黃金歲月生茶 - 猛海茶廠 70 週年紀念】
大益黃金歲月生茶是浮雲於 2011年3月21日向茶友評述的茶品。雖然生活依舊,但光陰似箭,日月如梭,原來,不經不覺,這篇舊文章已經是兩年前寫下的了。如仍未看過舊文章的茶友,可以點擊【2011年3月21日 2010 大益黃金歲月生茶】來重溫。之後,當浮雲發現市場有《高仿的2010黃金歲月生茶》,於是立即買下高仿茶品並詳細地比較出兩者的分別,好使茶友在購買正廠正貨的時候,可以有相當的參考依據。如未看過這比較文章的,可以點擊【2011年6月25日 小心!高仿的 2010 大益黃金歲月生茶】來參考。
【2010 黃金歲月生茶 6-10產,正廠正貨的紙筒印刷體也為正體字,但仍然有一點(.)作結】
後來,有茶友向浮雲提出,正廠正貨的 2010 黃金歲月生茶,紙筒上的「黃金歲月」四個電腦印字,正廠正貨也有正體字的版本。由於起初的時候,浮雲手上只有 6-12 產的正廠正貨,是為斜體(圖:A1791);而疑似高仿的,則是正體(圖:A1929),故才以為「斜體/正體」是正廠正貨與疑似高仿的分別之一。
原來,那是因為疑似高仿的產品,參考了6-10產的正廠正貨《黃金歲月》的正體字(圖:A3016)。顯然,這是取樣未夠全面的結果,浮雲因此為茶友帶來不便及疑惑,感到抱歉。現在把正廠正貨 6-10產的《黃金歲月》拆解了,就知道正廠正貨紙筒上的電腦印刷體,有正體、也有斜體。不過,若細心比較二圖,還是可以發現,《黃金歲月6-10產》的正廠正貨字型較大,佔上了整個線條規範的空間(圖:A3016),而且,兩款正廠正貨的「黃金歲月.」還有一點(.)作結尾的。至於其他日子生產的正廠正貨,是否如此,則浮雲要待搜集到其他生產日期的正廠正貨《黃金歲月》後才能得知,日後再告之茶友!
無論如何,雖然《2010 黃金歲月生茶》有高仿茶品,但浮雲認為不應該因噎廢食,連正廠正貨的《2010 黃金歲月生茶》都拒諸門外。因為,具陳化潛力的好茶,最終變得好喝之時,只會引來更多的仿冒者。試問,若果茶品不夠知名,茶質不是受到關注,又怎麼會引來仿冒者的注意呢?因此,只要注意正廠正貨的重要辨識特徵,並前往商譽良好的專賣店細心選購,相信茶質優美的好茶還是茶友的囊中物。
【好茶及確保正確性 - 浮雲決定件增持「黃金歲月」】
由於《2010 黃金歲月生茶》有高仿茶品,為了確保寫文章的茶品之正確性,浮雲只好請相熟的大益專賣店搜尋除了 6-12產(圖:A1796 上次開湯的生產日期)以外的其他日子《大益黃金歲月生茶》。在這個情況下,整件原封的《2010 黃金歲月生茶 6-10產》(圖:A3007 膠帶也是原封還好的)就是在這種情況下,增持回來。
【2010 黃金歲月生茶 6-10產 - 基本資料】
紙箱裝、001 批次 6-10產(一件四筒、內附合格證,算是支飛吧!)、獨立手提禮盒、每筒有合格證(算是筒票吧!)、紙筒裝、一筒 7 餅、每筒有防偽貼子封、有外包(防偽貼子封)、生產日期:2010年6月10日、有內票、有內飛、有窩底、357g。【外觀】
《2010 黃金歲月生茶 6-10產》的餅形大小,像傳統 357g 猛海青餅那麼標準;緊壓的程度算是適中偏略實,邊緣容易撥開,但中心則較為硬實。配茶風格具有傳統 7542 的韻味,在餅面略有茶芽之餘,條索達 4-5 級,粗壯有序。在餅背的配茶,清楚看見茶葉條子,卻沒有太多的茶芽。由於壓製出廠之時,已經是 3 年陳的關係,茶餅今天已經比其他同期的茶餅跑得快,較為深墨綠色(圖:A3027)。
【乾茶茶香】
《2010 黃金歲月生茶 6-10產》的乾茶茶香呈現出清爽清新之感覺,茶餅還年青,故具有青澀的香氣,實屬正常。但在細細一聞之下,會發現微甜柔蜜、沉實有勁力的茶香風韻,相比起兩年前的印象,青澀感又進一步轉化收斂了,甚是討好。
【開茶茶香與湯色】
《2010 黃金歲月生茶 6-10產》的開茶茶香,不知是陳化的因素,還是生產日期的不同,相對於浮雲兩年前的印象,今天的表現卻大大提升,茶香韻味深長,香氣甚佳,沉實有力,厚實青蜜而且相當開揚,比《傳統 7542》的茶香,還略有優勝,青澀之感覺略有退去,甜韻初現,陳化更上一層樓。
《2010 黃金歲月生茶 6-10產》的茶湯顏色呈中橙色,通透明亮,具質感,與兩年前的湯色,有明顯的分別,可謂進步不少,相信日後更趨向於「陳年普洱茶」的湯色,期待。(可比較兩年前後的湯色圖: 2011-01-23拍攝 & 2013-01-27拍攝)
【茶湯滋味】
《2010 黃金歲月生茶 6-10產》入口水厚質重,湯質滑溜,清爽怡人,具有一定的甜潤感。茶湯之中,那種恰到好處的輕微澀感,是日後陳年醇厚回甘滋味的原動力。《2010 黃金歲月生茶 6-10產》喝後回甘生津,品茗樂趣初現。
《2010 黃金歲月生茶 6-10產》已經開始轉化出清甜的茶韻,時間啟動了此茶的陳化潛力,相比起兩年前,浮雲只說它「不算異軍突出之作」來說,進步的地方實在不少。不過,浮雲不能確定是否生產日期不同的影響,始終,浮雲這一次是撥開搜購回來的《2010 黃金歲月生茶 6-10產》,而非繼續評述上次的《6-12產》。
按照《2010 黃金歲月生茶 6-10產》的茶質表現,只要經過歲月的琢磨,並把《2010 黃金歲月生茶 6-10產》儲存到適當的地方,此茶日後必成大器,所以浮雲兩年前給予《黃金歲月生茶》較高的陳化評級,也是相當正確的。
【2013年評語】
普洱生茶是會轉化的。不過,轉化包含兩個層次的意義:一、好茶,越轉越好;二、學費茶,越存越差。因此,前提是要「買對茶•存對茶」。只要先買對了茶,再好好的存放,茶變化向好,就是回報存茶人多年的努力;若非如此,茶友們不會趨之若鶩地、拼命地,努力存下生茶茶品。《2010 黃金歲月生茶 6-10產》現喝的感覺與兩年前的感覺有明顯的提升,而浮雲給予的現喝評級是試茶當下的評分,確實會因為茶餅陳化進步(或退步)了而有所變動。為此,浮雲決定把《2010 黃金歲月生茶》兩年前的現飲評級,由僅合格的2星半()提升為3星()。至於陳化評級,仍然維持是4星半(),相當具陳化潛力。
【2013年年底前的價格建議】
由於《2010 黃金歲月生茶 6-10產》的口味已提升至3星(),因此,值得購入的價格也相應地有所提升。浮雲認為,考慮到其現飲的進步速度以及其陳化的潛在空間,再考慮到近一年鈔票貶值及普遍大益茶價格有所提升後,《2010 黃金歲月生茶 6-10產》在 2013 年期間,正廠正貨平均價格在每餅 RMB380,看來仍然是合適的買入價格。這價格,比起一些茶名字華麗,但茶質與售價並不相符的大益茶品為佳。如果茶友有一定的經濟能力,可考慮提買、甚至件買,《2010 黃金歲月生茶 6-10產》是值得增持的。浮雲認為,《2010 黃金歲月生茶 6-10產》終有一天會突破每餅人民幣一千元的,因此,即使茶友未能以出廠價購得收藏(其實,浮雲也無法在那麼低的價格購得,包括這件最近增持回來的「黃金歲月」),但好茶的結果,多半就是眼巴巴看著它漲漲漲,漲到太空去;這種情況,相信資深茶友有太多這種經歷了;因此,要增持好茶,還是在見到有點勢頭時,狠狠地忍痛買下去。
2013年3月28日 謹評
現飲評級(五星為最高):
陳化評級(五星為最高):
性價評級(五星為最高):浮雲(中國香港)
【浮雲藏茶.網絡文章】
http://www.cloudsteacollection.com/html/webart/webartframeset.html
【浮雲藏茶.自家圖區】
http://www.cloudsteacollection.com
【「2010 大益黃金歲月生茶」與「2010 大益黃金歲月熟茶」】:
(2012年2月25日攝圖)