【註】:本文中的"猛"字之正確寫法應為「孟力」,因為某些舊版 Windows沒此特別字,所以只好使用此"猛"字作替代,敬請留意。【猛海易武 vs 福海易武】
易武,向來都是響亮的茶山名字,是古六大茶山之一。不少古董老茶的內飛,都標榜其產品是易武茶材。可是,後來因為歷史的因素,雲南普洱茶不再標榜山頭,山頭文化才逐漸被人遺忘。
在 1999 年前後、《易昌號》還在蘊釀誕生之際,有茶業界的業者早著先機,察覺到標榜易武山頭的茶品,可能有助茶品的銷售,於是就萌生出標榜「易武正山野生茶」的概念來。起初,這些標榜「易武正山」的茶品都不被市場注意,因為市場還停留在「中茶牌紅印圓茶」、「藍印甲乙級」、「小黃印」、「雲南七子餅茶」等的概念年代,對於這些新茶的衝擊,未有即時的反應。
隨著 1999 年前後的茶品慢慢陳化起來,加上普洱茶市場越來越熱鬧,越來越多茶友愛上陳年普洱茶這玩意,這些於 1990 年代末生產出來的茶品,開始展現出其優美陳年普洱茶的一面,逐漸受到市場關注。其中,《1999 紅標綠大樹》早已經是市場的名星茶品,價格比出廠價飆升了超過一百倍。
事實上,並不是所有與《1999 紅標綠大樹》時期相若的茶品,都有這樣離譜的升幅,比如《1999 ~ 2000 福海易武綠星星》就是其中一員,可能是由於「福海茶廠」的關係,一直以來都較少受到市場注意,使其價格一直落後於時期相若的茶品,當然這也是茶友拾便宜的好機會。因此,不少茶友向浮雲提出,究竟「福海易武」與「猛海易武」的實際品質價值與陳化潛力,是否如價格差異般那麼大?為此,浮雲決定以倉儲相若的兩款易武茶品,來一次同步對喝,以找出兩者的異同。
其實,《1999 紅標綠大樹》與《1999 ~ 2000 福海易武綠星星》這兩款茶品,浮雲早已逐一有獨立的篇章評述,茶友可先參考:
【1999 猛海紅標綠大樹 - 自然倉(2012年12月26日)】(webart071.html)
【談倉儲:1999 ~ 2000 福海易武六葉草〔俗稱六片葉或綠星星〕(2012年6月8日)】(webart051.html)【表列比較】
為了方便比較,浮雲以列表方式把兩者的各項評比重點排出,以供參考:
                 
《1999 紅標綠大樹〔自然倉〕》
                                  《1999 ~ 2000 福海易武綠星星〔自然倉〕》 外觀 緊壓度適中,配茶屬中等級,自然倉,茶面略為暗淡 壓的比較鬆厚,大葉,條索雍容華貴,自然倉,輕輕暗淡栗紅,光澤略暗 2013年
茶乾香氣香甜、優雅、厚實,具猛海老茶的年輕陳香 香甜、清幽、蜜甜,具自然濕度轉化出來的陳香,具相當的易武茶韻 2013年
開茶茶香傳統的猛海茶香,甜潤、厚實、有茶力,有年輕陳香 只是自然倉的濕度,故還略有青澀感,整體開揚微甜、厚實、清爽而柔和 2013年
湯色淺至中栗,通透 淺栗,通透 2013年
滋味水厚、甜美、質爽有力,順滑而且帶點輕回甘,湯質豐富有厚度 質厚、厚實、爽朗,去年試茶時那苦澀粗糙感已隨時間轉化變好,滑溜怡人,湯質明顯豁然開朗起來(與給予足夠時間醒也有關係),整體還是那麼湯甜、爽朗開揚,喝後感到生津暢快 2013年
現飲評級2013年
陳化評級2013年
性價評級【2013年評語】
•《1999 紅標綠大樹〔自然倉〕》質雖優•價卻高
•《1999 ~ 2000 福海易武綠星星〔自然倉〕》質上好•價格低•高性價如果撇開價格不談的話,光是以茶質而論,從評分可以看到《1999 紅標綠大樹〔自然倉〕》的現飲價值是較為高的,因為《1999 紅標綠大樹〔自然倉〕》已變化出傳統的猛海茶香,甜潤、厚實、有茶力,而且有年輕陳香。浮雲很喜歡這些味道,相信這些也是大部份茶友(亦即市場)所追求的味道。因此,有著這種表現茶品才會受到追捧,有一定經濟能力的茶友,是不介意現買現喝的,最重要的是能夠付鈔買到來喝,亦解釋了為何《1999 紅標綠大樹〔自然倉〕》的現價如此高企。因此,如果茶友的經濟能力許可,請茶友直接購買《1999 紅標綠大樹〔自然倉〕》來品飲就是了,簡單而直接,不用受存茶的折騰。
可是,並不是人人都是富豪;就算是富豪,有一些都希望錢花得其所,以較少的金錢,買到性價比高的舊茶。因此,當把價格都拉進來評估的話,就會發現《1999 ~ 2000 福海易武綠星星〔自然倉〕》的性價比是高的。因為《1999 ~ 2000 福海易武綠星星〔自然倉〕》現價只是《1999 紅標綠大樹〔自然倉〕》約一半;換句話說,一餅《1999 紅標綠大樹〔自然倉〕》就可以換取到兩餅《1999 ~ 2000 福海易武綠星星〔自然倉〕》。但是,《1999 ~ 2000 福海易武綠星星〔自然倉〕》的茶味並不是差《1999 紅標綠大樹〔自然倉〕》一半。
由湯色中可以比較到(圖:A3078),其實兩者的陳期與陳化程度是相若的。在茶滋味方面,浮雲同步對比過,如上表所述,《1999 ~ 2000 福海易武綠星星〔自然倉〕》的表現是不差的,如果以數字量化兩者的差距,浮雲認為《1999 ~ 2000 福海易武綠星星〔自然倉〕》的品飲感覺,可以達到《1999 紅標綠大樹〔自然倉〕》八成的品飲感覺。
換句話說,除非茶友是追求 1999 年極致的茶口味(其實,相比起更老的茶,1999年的茶還年青,因此所謂極致只限於 1999 年,14年陳期的茶品),否則,以《1999 ~ 2000 福海易武綠星星〔自然倉〕》的口味而言,以現價來說,是超值的。除了因為現喝的感覺已經達到一定程度的品飲樂趣外,而且《1999 ~ 2000 福海易武綠星星〔自然倉〕》的陳化空間是不算小的。只要,多幾年、甚至上十年的陳化時間,《1999 ~ 2000 福海易武綠星星〔自然倉〕》再陳化下去,將變得更醇和可口,更具易武舊茶的風韻,可以預見的是:《1999 ~ 2000 福海易武綠星星〔自然倉〕》又將會是一款,在十年後,使老茶友望茶興嘆的茶品。
不過,浮雲還得在此補充一句並強調,如果《1999 ~ 2000 福海易武綠星星〔自然倉〕》的現價已經超出了你的經濟能力範圍,那請不要考慮購買《1999 ~ 2000 福海易武綠星星〔自然倉〕》,因為喝超過自己經濟能力以外的茶品,負擔一定是重的。浮雲常強調,喝茶要愉快無壓力,才是個人的好茶品呢!
2013年3月15日 謹評
浮雲(中國香港)
【浮雲藏茶.網絡文章】
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【1999 紅標綠大樹 vs 1999 ~ 2000 福海易武綠星星〔自然倉〕】: