【舊茶青壓餅 vs 自然陳化】
市場對舊茶趨之若鶩，原因可能有幾個，但其中最主要的可能是：（１）陳化好喝的舊茶，確實是挺迷人的；（２）由於口感迷人，受到歡迎，所以價格也相應高企。因此，在「正真優美的陳年普洱茶」一餅難求的情況下，「舊茶青新壓餅」價格定位相宜，自然成為了新手茶友們的目標，希望藉著一百餘元的價位，一睹「舊茶」的風采，但情況又是否如此呢？
【金品質•大印象，果真如此？】
「2011下關金色印象圓茶」的內票（圖：A3048），如此說明：「金色印象圓茶，精選世界茶樹原產地 － 雲南大葉種曬青毛茶為原料，經歷6年自然陳化，通過國家茶葉質量監督檢驗中心檢驗合格，秉承百年下關沱茶國家級非物質文化遺產保護技藝精製而成。」
如果•••「舊茶青新壓餅」口感可以完全取代「真正自然陳化的陳年普洱茶」，那麼，大藏家們或老手們還高價去買舊茶，是否一個不智的行為呢？從市場反應觀之，並不是所有的「舊茶青新壓餅」都獲得市場認同（個別優質者例外）。「舊茶青新壓餅」如果掌握得宜，確實有助茶品的口感可以走前同期茶的一步（例如：2010大益黃金歲月生茶 3 年陳）。但是不是用上陳期更久的茶青，就一定能獲得更佳的預期效果呢？這一點有待從實際的茶品身上尋找答案。說到底，茶友的所想要的，就是既好喝、又便宜的陳年普洱茶口味而已。浮雲初步認為，配茶相當重要，因為對口味有深遠的影響。
【2011下關金色印象圓茶 - 基本資料】
紙箱裝（每箱 28 片）、手提禮盒裝、紙筒裝、每筒有產品質檢合格證（算是筒票吧！）、一筒 7 餅、每筒有白色的尼龍繩、有內票、有內飛、有窩底、重量約 357g、生產日期：2011.05.25
【外觀】
「2011下關金色印象圓茶」餅模細小，壓的略為緊實，頗需要力氣來撥開。撥茶的時候會感覺到茶葉不夠乾爽清脆利落，似乎含水率比平常的略高。整體配茶風格，比較幼細，餅面以嫩芽灑面，感覺茶芽使用上略多。茶芽之中，有部份顯金黃，但有部份略白，顏色不一。餅背的茶葉級數也屬幼嫩，雖然整體上有部分茶葉泛紅，但看起來卻是陳化不一，感覺不自然。
【乾茶茶香】
乾茶茶香，聞起來有點像略經發酵後的青澀刺鼻感，開揚之中卻帶點類似薄荷的冰涼感，茶香清爽微甜，算是蠻不錯的，怪不得挺吸引新手們。有些茶友說此茶略有「陳香」？浮雲並不認為，可能茶友把淺發酵後的香味解讀為「陳香」吧了！「真正的自然陳化普洱茶」之陳香，並非如此。
【開茶茶香與湯色】
把熱水注下，一開始沒有一般年輕青餅那種明顯的青ＢＢ澀韻昇華上來。但過了一陣子，青澀的茶韻卻再次湧現；茶香不太飄揚，可是沒有發現預期中自然陳化而來的年輕老茶韻；浮雲須強調「自然陳化而來的」。
茶湯呈深橙色（圖A3054），略暗，不夠通透明亮，有輕微混濁感。
【茶湯滋味】
「2011下關金色印象圓茶」茶湯入口帶有相當的苦澀味，而且有微微的輕質酸酸的味道，水質中等略薄。繼續喝下去，整體的苦澀感仍然挺重的，留在舌面。雖然茶湯滑甜，但總是欠缺那種豐富感，喝來喝去，算是一口不算青ＢＢ的順滑茶湯。
茶湯中喝到有輕發酵的感覺，茶湯不夠活潑，沒有自然陳化生茶為茶友帶來的那種爽朗活力感。那苦澀黏著咽喉，有點不化。在品飲的過程，會感受到有種口味不夠自然的感覺，既不像熟茶的完全被馴化了，但卻又不像自然生茶般鮮崩活跳，反而咽喉會有一點癢癢的感覺，茶湯平凡欠爆發動力，有點「欲速不達」的感覺。
不過，已購買的茶友不必太擔心，若泡淡一點的話，由於已有一定程度上的轉化（不論是意外地或人為地），算是清清爽爽，蠻適合隨手沖泡的。只不過，市場上在一百餘元人民幣一餅的價位，浮雲寧可選擇其他的下關茶。
【結語】
浮雲認為，「2011下關金色印象圓茶」這種口味，源自部份拼料曾經輕度發酵（不論是人為地或自然地），使茶品加速了陳化，像開了 Turbo (渦輪增壓），效果類似於輕入濕倉（有茶友形容為：「被潮過」，是貼切的。），只不過這過程是在壓餅前進行，同樣地可以導致茶湯色深，製造出湯色像陳茶那種深橙色。
總括而言，浮雲並不認為「2011下關金色印象圓茶」的拼料全部都是自然陳化的茶材，理由是自然陳化的茶青，即使是後期才壓茶餅，沖出來的茶湯仍然具相當的活性，口感豐富。為此，浮雲認為「2011下關金色印象圓茶」有少許拼料是曾經被快速發酵（不論是意外地或人為地），這部份是會影響此茶的後續陳化續航力的。在適當濕度下自然陳化的優美陳年普洱生茶，並不是這種韻味的。因此，如果新手們把「2011下關金色印象圓茶」視為學習老茶的標竿，其實這只是誤把「馮京作馬涼」。顯然，自然陳化的老茶，並不是這回事。
2013年2月22日 謹評
現飲評級（五星為最高）：
陳化評級（五星為最高）：
性價評級（五星為最高）：
浮雲（中國香港）
【浮雲藏茶．網絡文章】
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