【註】:本文中的"猛"字之正確寫法應為「孟力」,因為某些舊版 Windows 沒此特別字,所以只好使用此"猛"字作替代,敬請留意。
【踏進 2012.尋寶之年】
新年進步!浮雲首先祝大家「買好茶、藏好茶、喝好茶」。轉眼間,已經是 2012 年的年初。
回想起 5 年前普洱新茶市場瘋狂的一面(2007 年),新茶價格不斷的升溫、熾熱、炒作,陳期只有幾個月的新茶,即使茶味一般(青BB的),都像黃金一樣,受到各方人士的追捧。以為買到普洱茶,明天就可以大賺一筆。
可是, 4 年前(2008 年)卻出現了 180 度的逆轉,茶價暴跌(只是新茶!),資金在高位被套牢;最終,市場欠缺新資金收購即年的茶青與茶餅,進一步推使 2008 年的新茶價格下調,可謂「雪上加霜」。這就是 4 年前,普洱新茶泡沫給市場當頭棒喝的殘酷現況。
【普洱茶崩盤歷史.將再重演嗎?】
所謂「前車可鑑」。去年 2011 年的新茶,價格再次瘋起來,茶質好一點的大廠茶,都動輟百元以上。彷彿幾十元出廠價的,只有小廠的份兒。大廠或私人茶號的,只要選料稍好一點,茶餅價格,仍然是居高不下。
結果,「杯弓蛇影」的心理就作祟,「普洱茶又快崩盤的理論」再次出台。可是,歷史會「倒模式」的重演?浮雲認為,答案是否定的!
其實,能夠挨過 2007 新茶崩盤的廠家與經銷商,相信都具相當的金融實力。茶友們可有留意到?這次的茶品價格升溫,其實是金融因素佔多。經歷 2008 的金融海嘯後,世界的鈔票氾濫成災,通脹肆虐,唯獨是工資不加。在各種成本上漲的條件夾擊下,一餅 2011 新茶比 2005 - 2007 年的舊茶價格還高的怪現象就出現了。
不過,這怪現象可以長久維持嗎?這是不可能的。好喝的舊茶比新茶貴是應該的,也是硬道理,因為普洱茶是按時間值及好喝程度而定價的。不好喝的東西,賣上千元,誰買呢?
因此,只要買茶人懂得挑選的話,市場是會撥亂反正的。可是,當茶友們一聽到是 2005 - 2007 的產品,多半「搖頭拒絕.敬而遠之」。無他的,怕是怕這幾年的茶品是粗製濫造的產品。結果,今天的舊茶價格分水嶺在 2003 年,改制前的東西,貴的要命;陳期只是少幾年的,卻嚴重乏人問津。古怪∼古怪∼!
【屈指一算.2005 年的茶品.陳期 7 年了】
茶友們,有經歷過上面的普洱茶歷史嗎?如果有的話,今天已經不算是新手茶友了。這段歷史,說明了甚麼?就是普洱茶的價值是建基在:「茶品陳化後的品質之上,又或者,建基於茶品的陳化底蘊潛質」。
再把說話講明白一點,站在消費者的立場與角度出發,為甚麼要付出幾百元血汗錢去買一餅茶?答案顯然就是「今天已經好喝」或「明天將會好喝」(這就是浮雲在其中一篇【網絡文章】所提出的茶餅「內在價值」)。
雖然,今天某一款的茶餅,也許不太合口味,但經陳化後,相信將會陳化出好喝之味道來的話,還是先買下自家收藏;否則,日後市場有所發現後,價格高企,就買不下手,故有必要在它們還是低價時,買進自用。這不就是茶友們自存茶的目的嗎?其實,浮雲一向都跟茶友們說,只要把 2005 - 2007 的好茶挑出來,拾便宜,比比皆是。市場是由無數的茶友所組成的,當日後越來越多茶友了解和懂得普洱舊茶,追捧好茶,那還有便宜可拾嗎?這就是一款茶品的價值回歸,低於市價的茶品漸漸地回歸其合理價格,直至價格偏離其內在價值。如果升幅過急的話,就會被大喊「炒作」、「炒作」、「炒作」。口號過後,茶友不妨看看,幾年前被冠以「炒作」的茶品,價格下跌了嗎?還是像火箭的升了上太空?其實,只是價值的回歸而已。
茶友們,尋寶遊戲,正式開始。
【猛庫茶品.也是不錯的選擇】
浮雲曾言:「普洱茶是豐儉由人的人文藝術。」貴價的普洱,有它的欣賞價值,但價格便宜的,也不代表一定是差的,也許只是市場對它不認識而已。
上一篇【浮雲藏茶.網絡文章】:「2003 棕色猛庫戎氏青餅」其中的段落【猛庫茶品.也是不錯的選擇】,值得茶友再看一看,這次不重複贅述了。
不過,猛庫的茶品被市場所忽略,也有其原因的。一•欠缺歷史因素;二•每年出廠的同名茶品欠缺傳承延續性。例如:浮雲試到這個「 2005 猛庫七子 - 猛庫春尖」好喝;於是,把 2006 年相同名字的產品弄些茶樣回來,茶味竟然是另一回事。所以,浮雲必須言明,茶友考慮購買猛庫茶品,必須認清批次與倉儲。
【2005 猛庫七子 - 猛庫春尖】
由於浮雲當年只是隨便在市場收集一些樣本茶來研究,所以都沒有筒買。雖然印象中是竹殼包裝、一筒七片的,但沒有買到原筒,所以暫時無法交待更詳細的資料,若日後再遇上這批茶,再回補資料。
有外包、生產日期:2005年4月、有內票、有內飛(附有圓形貼紙)、有窩底
【乾茶茶香與色澤】
乾茶茶香清新、清爽。甘甜味是猛庫茶獨特的甘草香型。此茶經 7 年轉化,乾茶茶香已略顯陳味,沒有了新茶那種明顯的青BB之刺激辛澀香。
茶餅自然陳化 7 年陳,顏色已轉深墨綠,茶芽呈金黃。不過,7 年陳期,在老茶友心目中,仍然年青,有待更翠綠的部份,日後陳化為潤紅之色。
【開茶茶香與湯色】
注下熱水,茶香芳醇、清幽,當中帶有明顯猛庫茶之甘涼清新茶韻,香氣厚實開揚,不俗氣,沒有雜味,濃郁撲鼻的茶香是好茶的先決條件。待茶葉稍涼,茶香轉蜜甜,很討好。
茶湯已脫離了淺黃新茶之色,轉化為中橙色。茶湯通透明亮,晶瑩。
【茶湯滋味】
茶湯水質柔和,甘涼清醇,這種口味是與猛海茶品,有著截然不同的品飲風格與路線。此茶可喝出甘涼味,像甘草薄荷之香,填充著口腔與喉嚨。
雖然水質不屬上上厚水之列(以猛庫茶的標準來說,已算不錯),但整體的茶滋味與豐富程度是使人感到生津、喉吻潤的,再配以輕輕且恰到好處的甘涼茶韻味,提昇了整體的品茗之樂。多喝幾杯之後,茶湯之中,驟然出現輕輕的花蜜甜香,引人入勝。
【2012 購買建議】
浮雲知道,猛庫茶的市場價格一向是比同期茶品為低的,但並不代表這是猛庫茶應有的「內在價值」,也就是因為市場的不認識,所以茶友才有檢漏的機會。今天這款茶的售價,竟然不用 200 元人民幣一片,浮雲分析起來,以它 7 年的陳期,與陳期 11 年的「2001 年原野香」(上千元的茶品)相比,口味上差上了 5 倍嗎?浮雲並不如此認為。
2008 年,浮雲推薦「2001 年原野香」是基於其優質的口味與它陳化後將展現的茶質。可是,新進們當時也許還未進入普洱茶的世界,無法在低價時購得今天已上千元茶餅俱樂部的「2001 年原野香」。結果,浮雲常收到茶友的悄悄話,提問可有它的傳承作品嗎?
在此,浮雲藉著這篇文章,回覆各位茶友的俏俏話:「在 2012 年,浮雲建議買進『2005 猛庫七子 - 猛庫春尖』。」雖然 「2005 猛庫七子 - 猛庫春尖」陳期少了 4 年,但它的陳化潛力與前景,其實不遜於浮雲在 2008 年時試喝到的「2001 年原野香」。因此,在考慮到價格的優勢下,浮雲看不到有甚麼理由,不向茶友推薦一款可傳承「2001 年原野香」的 7 年陳。
【2005 猛庫七子 - 猛庫春尖.2012 合理價】
當考慮到「2001 年原野香」已進入千元茶品俱樂部,那麼,如果只付出 1/3 價格,可購得「2001 年原野香」傳承茶品,浮雲認為還是值得購進的。因此,此茶的合理價格(7年陳)其實應該是 330 人民幣一片。「2005 猛庫七子 - 猛庫春尖」現價若低於 330 人民幣一片,是可以買進的。現價越低,則越是便宜得匪夷所思(除非是倉儲出了問題的茶品)。
當然,如果猛庫茶品的茶韻都不是您杯茶,則不用考慮。
2012年1月1日 謹評
2017年8月8日 「"猛"」字改為「猛」,刪去標點現飲評級(五星為最高):
陳化評級(五星為最高):浮雲(中國香港)
【浮雲藏茶.網絡文章】
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