正當大部分的香港朋友都在自己暖窩中休息酣睡，浮雲就被吵鬧討厭的手機鬧鈴呼喚（噢∼別這樣說它，它這麼忠心地準時地為你效勞，應該加許才是）。
浮雲的的確確是上班一族，幹啥在半夜起來？
...
忙著．．．忙著．．為的就是《茶藝．普洱壺藝》第十九期最後一篇文稿。
博客（按：已關閉）在２２號已經建立，噢．．．三天沒有更新，浮雲見到幾十個點擊，要網上的讀者們看來看去都還是「中茶繁」VS「中茶簡」，茶友不悶，浮雲也覺得悶。 落得我有點不好意思。還欠各大網友文章諸如：97、98華聯磚評，2003頂極開湯，如何包茶才好看。看來要多兩個浮雲才行，一個現實版，一個網上版，一個英文版。
凌晨三時四十五分，只是小睡了好幾小時，在工作之前，喝杯茶．．．吃個凌晨的早點（桌上有中秋月餅，就隨隨便便了吧，糖份夠高，可以支撐到上班前才吃個上午的早點）。
這個時候，沒有理由泡個野生茶吧了，還要寫文章。最近試茶寫茶評寫到天昏地暗，盡是一堆新茶，是時候與老茶約會了。
很久沒時間心情坐下來的是，想了又想．．．噢．．．出現一堆數字來．．．
８５８２．．．．
八五八二．．．．
Eighty-five Eight Two．．．．
一堆這樣的數字在抓狂，閃過腦海。
是它．．．就是應該就是它了∼∼∼
８５８２，浮雲其中一款最愛的1980年代普洱生茶品。
八五八二生茶，但雖老陳茶的韻味較為重，但它又卻不失生茶的鮮活味．．．
浮雲明知是較為老陳韻味邊重的，但我喜歡，管他∼
一邊吃月餅，一邊喝八五八二，最好。
把茶餅從老茶櫃中取出（還記得相類性質的茶要放在一起嗎？），坐在客廳，備水。
咦？哪裏傳來的「滴答．．．滴答．．．滴答．．．」
竟然聽到一些只有在凌晨四時才可以聽到的呼聲。平日電視機的吵鬧，街外邊汽車的引擎聲，統統把大廳中還是照常會滴答．．．滴答．．．的鐘聲掩蓋。
看來．．．原來有些事情，一直都存在著，問題只是你有沒有用心去留意，又或者周遭的嘈音令你看不清真相。有時候，買茶，也是如此。對待關心你的家人，也可能是如此。
早起的心情，選取一隻色彩鮮艷的山水蓋碗，代表著愉快的心情。不夠，再來一隻珊瑚紅的小茶碗，這樣喝八五八二，風味．．．風味．．．
把茶徒手一撥，清脆利落的聲音，絕不拖泥帶水，用輕柔的力度把茶葉把分散，以利受水。
哎呀∼啊∼，這麼好的一個茶，在凌晨四時十五分，被我一個人喝掉。不打緊，有機會，日後與眾同樂。等一等．．．與眾同樂還得有茶．．趕緊到藏茶室看一看．．．唔．．．還有一整筒的８５８２．．．應該夠．．應該夠。
啊∼旁邊竟發現一餅完美的「八八青餅」，心情又再興奮起了。
有幸三年前當了"笨蛋"追買了一些．．．．．．．．．
別廢話了，開湯喝茶。
（還未到外面喝，怎能寫呢？還是邊喝茶邊，先把工作辦好。此文明天待續．．．）
2006年9月26日 6:00am
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（很快又過了一天．．．續．．．）
好了....那篇文章終於都完成了。
可以細細品嚐我的最愛1980年代八五八二了。
湯也開了。
輕輕的梅子韻味由茶湯面上一揮袖而過，是種陳年茶的梅樟香味，陳、老、舊。
不刺激，不青，絕對沒有平時喝那些新茶那樣的青ｂｂ。
那種輕柔的梅甘甜味，佈滿著整個嘴巴。
茶湯清徹透明而帶栗紅色，油亮麗澤，可以用晶瑩剔透來形容，是準確的形容詞。
再小啜一口，咦．．．味道又變了，雖然淡了一點，但那股鮮爽而有活力的 青樟香竟然隱藏在濃郁的茶韻裡，不到現身的時候，都不出來。
陳年的８５８２沒有陳年的７５４２那種激盪的情懷，８５８２是較為溫和的，協調的，可以說是與世無爭吧。
今天，不是三時半起來品茗，而是到了三時還未可以睡覺。答應了今天要上湯和葉，就是答應了。要切實落實。
剛才一口的８５８２，很迷人，要多喝一口，從茶海中倒出來的，是一種可愛且栗紅的液體。陳韻，無青澀，是成熟了的８５８２特質。因此，我認為，無需再要放了，現在就喝吧！
2006年9月27日 3:00am補上
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（很快又過了一天．．．續．．．）
在2006年9月26日凌晨開泡的８５８２，泡了兩天，它終於完成它帶給浮雲的歷史任務。為何喝了兩天？因為我每天只喝它七至八泡，只有我一個在喝嘛。
有茶質的老茶，泡水一般來說都是很長的。二十泡以上是等閒之事。普洱茶，十泡八泡才只是普普通通的。
可以看到嗎？那茶湯的顏色由開泡之初的深栗紅色，逐漸變淡，變成中栗紅色，到最後變成淡淡的淺黃色甜茶水。雖然到了約第十七泡之後，茶滋味的確不像開泡之初那種驚艷。但那種淺黃的茶水，是別有一番風味的，淡淡泊泊的，最適合整理人的思緒。那種甜甜的茶水，即使是大口大口地亂喝，把茶水嚥了後，普洱茶就是這麼可愛的了，口腔之中還留有一層薄薄的茶餘韻，就像一種耳猶未盡的情感。好茶，就是好茶。這也是很難得的心情，坐下來寫下一小段網誌。
這麼長的泡水，其實喝老茶真的很化的來。
下一次，再寫另外的老茶品茗心情。
評級（五星為最高）：
延伸閱讀：
《茶藝．普洱壺藝》第１３期【八五八二的辨識與茶質綜論】。
2006年9月28日 11:16pm補上
2007年10月15日 重新張貼
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